Запеченные яблоки с творогом и другими начинками
Яблоки – это один из любимых фруктов многих людей. Он не только вкусный, но и полезный, ведь содержит в себе огромное количество полезных витаминов и минералов. Запеченные яблоки с творогом и другими начинками на протяжении многих лет остаются любимым десертом у большого количества людей. К тому же, калорийность такого блюда минимальная, поэтому его можно кушать даже девушкам на диете или людям после операции.
Если вы молодая кормящая мама, то вам лучше воздерживаться от мучных изделий. Но что делать, если вы не представляете свою жизнь без сладкого?
Выход есть – это запеченные яблоки, заправленные творогом или медом в духовке. Оба продукта полезны как для мамы, так и для малыша, поэтому предлагаем ознакомиться с самыми востребованными и вкусными рецептами.
Классические запеченные яблоки с творогом в духовке
Этот рецепт знают многие хозяйки. Но если вы впервые собираетесь готовить это блюдо, то он вам пригодится.
Ингредиенты:
- творог – 100 граммов;
- сметана – 1-2 столовых ложки (калорийность не важна);
- яблоки среднего размера – 5-6 штук;
- сахар – 1-2 столовых ложки;
- изюм (по вкусу, не обязательно).
Способ приготовления:
- Берем свежий творог и разминаем его вилкой. У вас не должно остаться крупных комков.
- Добавляем в творог сахар и перемешиваем все.
- Если творог будет слишком сухой, то добавляем к нему сметану. Снова перемешиваем всю смесь.
- Запариваем изюм и добавляем в полученную смесь. Мешаем все и отставляем в сторону.
Готовим основу:
- Хорошо промываем яблоки.
- Вырезаем середину и очищаем от косточек.
Основа и начинка готовы. Нам остается только соединить эти два компонента. Дальше выкладываем яблоки в глубокую форму для выпекания. На дно наливаем воды, приблизительно половину пальца. Отправляем блюдо в духовку на полчаса на 200 градусов.
Яблоки с творогом запеченные в духовке и изюмом станут отличным десертом на ужин или легким завтраком.
Яблоки для детей
На самом деле, детей очень сложно впервые заставить скушать запеченное яблоко. Но если подойти к приготовлению с фантазией, то это станет любимым деликатесом. Печеные яблоки-лодочки – это то, что вам нужно.
Ингредиенты:
- 3 средних яблока;
- 100 мл молока;
- по 1 чайной ложке какао и крахмала;
- 1 желток;
- треть чайной ложки корицы;
- 3-4 столовые ложки сахара;
- 30 граммов сливочного масла;
- творог (берете столько, сколько считаете нужным).
Готовим яблоки:
- Разрезаем каждое яблоко вдоль напополам. В итоге должны получиться две приблизительно одинаковые части.
- Очищаем каждую часть от косточек.
- Выкладываем их на противень и ставим в духовку на 15 минут (200 градусов).
Приступим к начинке:
- Берем крахмал и смешиваем его с сахаром, какао и корицей.
- Добавляем желток и все хорошо перемешиваем.
- Молоко нагреваем.
- Заливаем всю смесь теплым молоком. Добавляем сливочное масло, перемешиваем.
- Доводим все до кипения.
За это время у нас уже приготовились яблоки. Вытаскиваем их из духовки. Каждое яблоко заливаем кремом, который у нас получился. Запекаем еще приблизительно 10 минут. Сверху можно еще полить медом.
Подавать к столу их можно, как самостоятельное блюдо. Но вкуснее они будут с творогом. Просто добавьте по 3 яблока в творожную смесь, и ваш ребенок просто не сможет оторваться от блюда. Рецепт очень простой, поэтому вы с легкостью справитесь с ним даже утром. Калорийность этого блюда идеально подойдет для хорошего завтрака.
Запеченные яблоки в микроволновке
Как оказалось, запеченные яблоки можно приготовить и в микроволновке. Блюдо получается не менее вкусным и полезным. К тому же, готовится оно намного быстрее, чем в духовке.
Ингредиенты:
- 4 шт. яблок (лучше покрупнее);
- 1 столовая ложка сахара;
- 6 столовых ложек свежего творога (желательно домашнего);
- желток (достаточно 1 шт.);
- на глаз сливочного масла;
- изюм (можно заменить курагой или любым другим сухофруктом).
Способ приготовления:
- Срезаем верхушку с каждого яблока.
- Аккуратно вырезаем середину. Вырезаем как можно больше мякоти для того, чтобы поместилось достаточное количество начинки. Делаем это очень осторожно, так как вы можете повредить сам фрукт.
- Творог разминаем вилкой и убираем все комочки.
- Смешиваем все с сахаром, изюмом и яичным желтком.
- Яблоки наполняем полученной смесью и аккуратно утрамбовываем её.
- Каждое яблоко накрываем своей «шапочкой», которую мы в начале рецепта срезали.
- Выпекаем в микроволновке приблизительно 10 минут. Время ориентировочное, ведь все зависит от мощности вашей микроволновки и от фруктов. Если они мягкие, то приготовятся намного быстрее.
Микроволновка – это универсальный кухонный прибор на все случае жизни. Не стоит бояться готовить яблоки в ней. Они получаются действительно вкусными и сочными. Калорийность готового продукта остается такая же, как и при приготовлении в духовке.
Яблоки в мультиварке
Большинство хозяек уже привыкли готовить блюда в мультиварке. Это современное и удобное кухонное приспособление, которое выручает даже в самых критических ситуациях. Все блюда получаются очень вкусными и сочными.
Так почему бы не приготовить запеченные яблоки не в духовке или микроволновке, а в мультиварке. А если еще заправить их, помимо творога, медом, то вкус получится мягким, а аромат будет доноситься далеко за пределы вашего дома. Калорийность этого блюда высокая, поэтому если вы на строгой диете, то лучше воздержаться.
Ингредиенты:
- крупные яблоки – 4 шт;
- сметана – 1 столовая ложка;
- мед – 1 столовая ложка;
- 10 граммов сливочного масла;
- 2 перепелиных яйца;
- 5 столовых ложек творога;
- орехи и изюм.
Способ приготовления:
- Яблоки как следует моем. Убираем шляпку и вырезаем сердцевину.
- Перекладываем в миску творог, разминаем его вилкой.
- Добавляем к творогу сметану и яйца.
- Все перемешиваем до получения однородной смеси. Следите за тем, чтобы не осталось никаких комочков.
- Всыпаем орехи, изюм и другие сухофрукты по вкусу.
- Добавляем мед и снова все тщательно перемешиваем.
- Каждое яблоко наполняем начинкой очень плотно.
- В чашу мультиварки добавляем сливочное масло и выкладываем яблоки.
- Выставляем режим «Мультиповар» или «Выпечка» и готовим 25 минут при закрытой крышке.
Если кожа яблок сморщилась после 25 минут, то ваше блюдо готово. Если нет, то оставьте их еще на 5-10 минут.
Секреты приготовления
Все мы помним вкус запеченных яблок, которые были приготовлены бабушкой. Согласитесь, он существенно отличается от современного блюда. А все потому что наши бабушки пользовались некоторыми секретами.
И мы раскроем несколько из них:
- В первую очередь нужно правильно выбрать сорт яблока. Для такого десерта идеально подойдут такие сорта, как «Симиренко» или «Антоновка». При выпекании они не превратятся в кашу. Такие яблоки сохраняют форму и красивый внешний вид.
- Для того чтобы все яблоки пропеклись равномерно, необходимо брать фрукты одинакового размера.
- При выпекании фруктов в духовке, лучше всего под противень с яблоками поставить тарелку с водой. Обратите внимание, что посуда должна выдерживать высокие температуры.
- Хорошие и вкусные запеченные яблоки имеют приятный внешний вид и даже легкую прозрачность. Кожица будет слегка зарумяненная.
- Для красивой подачи блюда, посыпьте его сахарной пудрой.