Полезные блюда из простых продуктов: капуста тушеная с рисом – вкусно и полезно!

Сегодня хозяйкам известно далеко не малое количество всевозможных рецептов, для которых нередко используются замысловатые продукты и их сочетания. Но есть яства, знакомые и любимые давно, и для них необязательно использовать ингредиенты, которые и найти трудно, и стоят они весьма дорого. Одно из таких блюд – тушеная капуста с рисом, а в состав его входят ингредиенты, которые почти или в полном объеме можно найти в холодильнике.

В полезности продуктов, которые используются для приготовления, сомнений нет, стоимость их невелика, а полученный кулинарный шедевр – настоящая находка, если нужно накормить семью полезным, сытным, вкусным обедом.

Содержание:

Диетическое блюдо

Вы можете подать это яство в качестве гарнира к мясу либо рыбе. Если вы предпочитаете кушать диетические продукты либо блюдете пост, яство придется кстати без каких-либо дополнительных кушаний.

Чтобы приготовить это простое блюдо, вам понадобится:

  • Томаты – 4 шт;
  • Капуста – 0,6 кг;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Острый перец – по вкусу;
  • Рис – неполный стакан;
  • Зелень – по вкусу;
  • Лук – 1 шт.;
  • Соль;
  • Масло растительное.

Готовим:

  1. Нашинкованный основной овощ перетираем с небольшим количеством соли. Предаем обжарке в масле нарезанный лук, ждем, пока он станет прозрачным, добавляем к нему промытый рис, обжариваем ингредиенты в течение 1 мин., сделав большой огонь;
  2. Далее рецепт тушеной диетической капусты предполагает добавление воды очищенной в количестве 1 стакана. В ней тушим продукты минут 10;
  3. Нарезаем морковь (как вам нравится – кубиками, соломкой либо треугольниками), ломтиками нарезаем томаты, измельчаем зелень;
  4. В блюдо доливаем еще 1 стакан чистой воды, выкладываем в сковороду (или другую емкость для тушения) остальные компоненты, тушим, пока они все не достигнут готовности.

В мультиварке

Если вы являетесь счастливой обладательницей этого устройства, приготовить диетическое яство можно в нем. Блюдо, приготовленное в мультиварке, обладает нежным вкусом и минимумом калорий.

Продукты:

  • Капуста – 0,4 кг;
  • Рис – 150 г;
  • Вода чистая – 2 стакана;
  • Лук – 1 шт.;
  • Специи, соль, лист лавровый;
  • Морковь – 1 шт.

Готовим так:

  1. Выставьте на мультиварке режим «Тушение» и заложите в чашу тертую морковь и нашинкованный лук. К ингредиентам залейте чистую воду (3 ст. л.), поставьте время 5 минут;
  2. Когда пройдет 5 минут, заложите к остальным компонентам нашинкованную капусту, добавьте 1/2 стакана воды, дайте потушиться смеси в течение четверти часа;
  3. Далее в тушеную в мультиварке капусту с овощами добавьте рис (заранее промойте его), долейте остальную воду, посолите, добавьте остальные специи. Выбираем режим «Плов», тушим минут 25.

Яство готово. Перед подачей можете украсить его помидорами либо добавить немного томатной пасты, если вам нравится, когда блюдо имеет красноватый цвет.

С фаршем

Это питательное и вкусное яство, которое быстро готовится. Этот рецепт тушеной капусты с рисом и с добавлением фарша подойдет как для женщины, у которой есть время на готовку, так и для деловой леди, у которой каждая минута на счету.

Продукты:

  • Капуста – 0,6 кг;
  • Чистая вода – 1 л;
  • Лук – 1 шт.;
  • Фарш (любой) – 0,4 кг;
  • Рис – 1/2 стакана;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Специи.

Готовим:

  1. Шинкуем капусту, лук, морковь измельчаем посредством терки. Лук на сковороде обжариваем, дожидаемся, когда тот станет золотистым, выкладываем к нему фарш, добавляем специи. Продолжаем обжаривать яство, пока фарш потемнеет. Теперь к этим ингредиентам кладем морковь, тушим мин. 7;
  2. В другую емкость ровным пластом выкладываем капусту, в воде растворяем немного соли и заливаем этой жидкостью овощ таким образом, чтобы она немного не доходила до верха капустного слоя. Сверху выкладываем промытый рис, который не должен касаться воды;
  3. Следующим слоем выкладываем фарш с морковью и луком. Накрыв емкость крышкой, отправляем блюдо с фаршем тушиться часа на 1,5 на слабом огне. О готовности компонентов скажет рис. Если вода в процессе приготовления испарилась до того, как он доведен до готовности, следует налить еще немного жидкости;
  4. Следите за тем, чтобы крышка плотно прилегала к посудине. Когда яство будет готово, размешайте все его составляющие и подавайте к столу. Следует это делать, пока оно еще горячее, а сделает его вкус еще более насыщенным сметана.

С курицей

Блюдо тоже можно отнести к диетическим, ведь мясо этого сорта малокалорийное. Для приготовления тушеной капусты с рисом и мясом курицы можно взять любую часть птицы, но удобнее использовать филе.

Продукты:

  • Куриное филе – 0,2 кг;
  • Капуста – 0,3 кг;
  • Зелень;
  • Рис – 4 ст. л.;
  • Карри – 1/2 ч. л.;
  • Лук  — 1 шт.;
  • Куриный бульон – 2 стакана;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Чеснок – зубчик;
  • Специи;
  • Растительное масло.

Готовим:

  1. Мясо нарезаем некрупными ломтиками любой формы, вместе с измельченным луком и морковью немного обжариваем;
  2. К этим продуктам добавляем промытый заранее рис, и минуты 4 обжариваем все компоненты;
  3. Предварительно приготовленный куриный бульон (стакан) заливаем в эту же емкость, добавляем все специи, накрываем посудину крышкой, даем потушиться. Мешать продукты не нужно. Следите за жидкостью – когда она выкипит, в яство с курицей добавим нашинкованный основной овощ, предварительно измельченную зелень, чеснок, остаток бульона. Накрываем емкость крышкой, не размешиваем продукты, тушим еще минут 15.

Готовое блюдо перемешиваем, подаем к столу.

С мясом

Яство станет отличным вторым блюдом, способным насытить и обладающим прекрасным вкусом. Готовят его в одной посуде, и лучше взять для этого не сковороду, а казан. Мясо можно использовать любое, но лучше говядину, чтобы кушанье было не таким жирным.

Чтобы приготовить тушеную капусту с рисом и любимым сортом мяса, понадобятся такие компоненты:

  • Капуста – 0,7 кг;
  • Рис – 1 стакан;
  • Специи;
  • Лавровый лист, любая зелень;
  • Мясо – 0,7 кг;
  • Растительное масло;
  • Томатная паста.

Готовим:

  1. В казане раскаливаем масло, добавляем к нему кусочки мяса, обжариваем, пока оно не покроется золотистой корочкой. Пока оно жарится, в казан с мясом кладем измельченные морковь и лук, специи, пасту томатную;
  2. Тем временем шинкуем основной овощ, добавляем его к другим продуктам. Все тщательно размешиваем, даем потушиться под крышкой приблизительно в течение четверти часа. За это время яство дойдет до полуготовности. Огонь нужно при этом сделать средним. Не забываем регулярно помешивать продукты, солим блюдо;
  3. Кладем все необходимые специи, лист лавровый, но сначала нужно рис добавить. Промываем крупу, закладываем в казан, доливаем холодную чистую воду. Ее количество должно быть таким, чтобы все компоненты, находящиеся в посуде, были покрыты ею. Ждем, пока все компоненты яства будут готовы. Это займет полрядка получаса. Жидкости при этом остаться не должно.

Готовое блюдо украшаем зеленью, подаем на стол. Вот такие несложные в приготовлении и вкусные блюда вы можете предлагать своей семье в качестве обеда или ужина.

При использовании материалов сайта активная ссылка на сайт обязательна