Полезный диетический салат из капусты, яблока и моркови

В летнее время не может не радовать обилие свежих овощей и фруктов. Они содержат в себе огромное количество полезных веществ, которые важны для нормальной работы организма. Кроме этого, салаты с капустой, яблоком, морковкой и с другими продуктами, являются низкокалорийными, а значит, их можно есть в неограниченном количестве и не бояться за свою фигуру.

Еще одно заметное преимущество такого блюдо – готовится оно очень быстро, буквально за считанные минуты.

Рецепт салата со свеклой, морковью, яблоком и капустой

Полезное блюдо подходит для любого приема пищи. Его можно есть отдельно, а также подавать к гарнирам и мясу.

Ингредиенты:

  • По 1/4 ст. семечек кунжута и подсолнуха, пару столовых ложек кунжутных семечек:
  • Зиру в количестве не больше 1 ст. ложки;
  • Примерно 120 г капусты и одну морковь, отварную свеклу, яблоко и красный лук;
  • По 2 ст. ложки шпината и мяты, а еще 1,4 ст. ягод сушеной клюквы;
  • Для заправки возьмите цедру апельсина, 1 ст. ложку оливкового масла, соль, перец и сок лимона.

Способ приготовления:

  1. Подготовленные ингредиенты нужно дополнительно обработать. Семечки стоит обжарить на сковороде в течение 5-ти мин. Это позволит в полной мере раскрыть их вкус.
  2. Шпинат обдайте кипятком и выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу.
  3. Капусту нашинкуйте, а другие овощи и фрукты натрите на крупной терке или же нарежьте соломкой.
  4. Лук измельчите полукольцами.
  5. Соедините все ингредиенты, перемешайте, добавьте зелень и клюкву.
  6. Отдельно приготовьте соус.
  7. Для этого соедините цедру апельсина, оливковое масло, сок лимона, а также не забудьте поперчить и посолить.
  8. Заправку добавьте в блюдо перед самой подачей.

Рецепт салата с яблоком, морковью и капустой

На приготовление вкусного блюда достаточно потратить примерно 20 мин.

Ингредиенты:

  • Примерно 0,5 кг капусты, одна морковь и яблоко;
  • Перья зеленого лука, петрушка;
  • Пара столовых ложек яблочного уксуса, оливковое масло, 1 ст. ложка сахара и 0,5 ч. ложка соли.

Способ приготовления:

  1. Капуста должна быть хорошенько помыта и при необходимости удалите некоторые листики. Возьмите ее и нашинкуйте как можно тоньше. Можно использовать обычный нож или специальную терку.
  2. Добавьте соль и хорошенько пожмите руками, чтобы начался выделять сок.
  3. Оставьте овощ примерно на 15 мин.
  4. Морковку очистить и нарежьте тонкой соловкой или опять же используете специальную терку.
  5. То же самое сделайте и с фруктом.
  6. Теперь перейдем на петрушку и зеленый лук, их нужно мелко порубить.
  7. В капусту добавьте оливковое масло, уксус и сахар.
  8. Отправьте туда и другие подготовленные ингредиенты и хорошенько перемешайте.
  9. Вот и все, полезное и вкусное блюдо готово.

Рецепт салата с яблоком, морковью и сельдереем

Это блюдо рекомендовано к употреблению беременных и кормящих грудью женщинам. К тому же оно поможет избавиться от лишнего веса или же сохранить свою фигуру.

Ингредиенты:

  • Небольшой корень сельдерея, зеленое яблоко, морковь;
  • Зелень петрушки или укроп;
  • Оливковое масло, сок лимона и соль.

Способ приготовления:

  1. Возьмите сельдерей и натрите его на крупной терке.
  2. То же повторите с морковкой и яблоком.
  3. Чтобы фрукт не потемнел, сбрызните его лимонным соком.
  4. Измельчите петрушку и смешайте все подготовленные ингредиенты.
  5. В качестве заправки используйте оливковое масло.

Рецепт салата с яблоком, морковью, сыром и яйцом

На приготовление слоеного салата понадобится не больше 15 мин. При желании каждый человек может изменять пропорции, корректируя блюдо под себя. Многие называют этот салат «Французский».

Ингредиенты:

  • Одну луковицу, пару яблок и морковок;
  • Сварите вкрутую 4 яйца, а еще возьмите сыр и низкокалорийный майонез.

Способ приготовления:

  1. Как уже было сказано, блюдо выкладывается слоями. Сначала идет ошпаренный или замаринованный лук, нарезанный полукольцами, и майонез.
  2. Следующий слой – фрукт, измельченный на крупной терке и майонез.
  3. Затем идет натертое на терке яйцо и опять соус.
  4. После этого выложите морковку, предварительно натертую на мелкой терке и снова майонез.
  5. Сверху идет измельченным на терке сыр, и затем повторите слои с фруктом, яйцами, морковкой и сыром.
  6. Подавать рекомендуется сразу после приготовления.

Рецепт салата из моркови, яблока и изюма

Еще один вариант этого блюда, который благодаря использованию сухофруктов позволяет получить оригинальный сладковатый вкус.

Ингредиенты:

  • По 200 г моркови и яблок;
  • Изюм, примерно 100 г, и пол-лимона;
  • Салат, соль и пару столовых ложек оливкового масла для заправки.

Способ приготовления:

  1. Начинаем с моркови, которую нужно очистить и натереть на терке и лучше всего, если она будет для корейской моркови.
  2. Отдельно приготовьте соус. Для него выдавите с половины лимона сок. Кстати, если цитрус на пару секунд опустить в кипяток, то процесс значительно упростится.
  3. Добавьте к нему масло и немного соли.
  4. Фрукты нарежьте кубиком и добавьте к нему заправку.
  5. Туда же отправьте морковь.
  6. На тарелку выложите листья салата или любую другую зелень и положите салат.

Рецепт салата со свеклой, морковью и яблоком

Этот вариант предназначен для любителей остренького, поскольку будет использоваться чеснок. Хотя при желании его можно и не добавлять.

Ингредиенты:

  • Одно яблоко и морковь, а также одна большая свекла;
  • Горсть грецких орехов или миндаля и 3 зубка чеснока;
  • Для заправки можно использовать нежирный майонез или сметану.

Способ приготовления:

  1. Предварительно сваренную свеклу очистите, и натрите на крупной терке.
  2. Морковку нарежьте соломкой или используйте терку для корейского салата.
  3. Яблоко очистите от кожуры, и нарежьте небольшими брусочками.
  4. Орехи порубите ножом или измельчите в ступке или блендере.
  5. Чеснок пропустите через пресс и добавьте к небольшому количеству майонеза.
  6. Соедините все ингредиенты.

Рецепт салата с редькой, морковью и яблоком

Не все любят редьку за ее горьковатый вкус, но при соединении с другими ингредиентами можно получить оригинальное и очень вкусное блюдо.

Ингредиенты:

  • Одна редька, морковь и яблоко;
  • Соль и оливковое масло.

Способ приготовления:

  1. Редьку помойте, очистите и измельчите на крупной терке.
  2. Добавьте к ней соль и оставьте на полчаса.
  3. Это приведет к выделению сока и удалению чрезмерной горечи.
  4. Затем отожмите редьку, чтобы удалить сок.
  5. Фрукт и морковь очистите, и натрите на терке.
  6. Соедините все ингредиенты, добавьте масло и хорошенько перемешайте.

Рецепт салата с морковью, яблоком, сыром и курицей

Этот вариант блюда более сытный, но поскольку мясо птицы является низкокалорийным, оно не навредит фигуре.

Ингредиенты:

Рецепт салата с морковью, яблоком, сыром и курицей
  • Отварную куриную грудку и пару яиц;
  • Морковь и яблоко, а еще 80 г сыра и немного нежирного майонеза.

Способ приготовления:

  1. Филе нарежьте небольшими брусочками и поделите на волокна.
  2. Выложите на тарелку и смажьте майонезом.
  3. Отварите яйца и отделите белки от желтков.
  4. Следующий слой – натертые белки на крупной терке.
  5. Затем идет отварная и натертая на терке морковь и соус.
  6. Возьмите яблоко очистите его от кожуры и внутренностей и натрите на терке.
  7. Удалите лишний сок и выложите следующим слоем. Не забудьте про майонез.
  8. Осталось положить измельченный сыр, майонез и украсить сверху натертым на мелкой терке желтком.

Теперь вы знаете много разных салатов, которые помогут получить огромное количество полезных веществ и не навредят фигуре. Используя представленные варианты, каждый может менять продукты, экспериментируя со вкусами.