Салат с пекинской капустой
Пекинская капуста является одним из самых полезных овощей, особенно, в зимнее время года, когда существует нехватка витаминов. Она сочетает в себе свойства обычной капусты и листового салата. Раньше она не была столько популярна, но теперь, когда она вошла в наш привычный рацион, пора научиться готовить из неё вкусные и полезные блюда. Ведь существует не один рецепт салата с применением пекинской капусты.
Полезные свойства пекинской капусты
Пекинская капуста является очень сочной, с ней не может сравниться ни один другой вид капусты. В этих хрустящих листьях содержится вдоволь витамина С и белка, а также набор витаминов, которые нужны нашему организму.
Это витамины группы А, С, Е, В и многие другие. В ее состав входят минеральные соли, и 16 незаменимых аминокислот, сахар и органические кислоты.
Но самое главное преимущество пекинской капусты в том, что всю зиму она хранит свои полезные свойства, являясь в долгий период холодов и авитаминоза кладезем для поддержания иммунитета.
Ведь остальные листовые довольно быстро теряют свои полезные свойства. Кроме того, это диетический овощ, который просто незаменим для тех, кто хочет похудеть, и следит за калорийностью продуктов.
«Пекинка» поможет тем, кто страдает неврозами и мается головными болями.
Её советуют употреблять гипертоникам и людям, страдающим сахарным диабетом. За счет большого содержания клетчатки, ее настоятельно рекомендуют включать в рацион людям, которые страдают от проблем с желудком.
Удивительно, но и больным анемией или даже онкологическими заболеваниями она также будет полезна. Не говоря уже о тех, у кого высокое содержание холестерина в крови. Именно поэтому салат из капусты будет полезен практически всем, и принесет неоспоримую пользу организму.
Салаты с пекинской капустой и их приготовление
Рецептов салата с пекинской капустой огромное количество: овощные, мясные, с морепродуктами и различными видами заправок.
«Пекинская капуста с курицей»
Ингредиенты:
- 2 штуки картофеля;
- 1 головка лука;
- 200 граммов куриной грудки;
- 3 яйца;
- 150 граммов твердого сыра;
- маленькая головка пекинской капусты;
- 200 граммов майонеза;
- соль, перец.
Способ приготовления:
- Подготовьте продукты к приготовлению салата: отварите картофель, яйца и куриную грудку без кожи.
- Замаринуйте лук. Для этого нарежьте его полукольцами, добавьте немного сахара, соли и уксуса, и оставьте мариноваться на полчаса.
- Пока он будет мариноваться, мелко нарежьте курицу, отделите яйца от желтков, а капусту мелко нашинкуйте.
- Поскольку салат слоеный, то лучше использовать для него блюдо, которое вы сразу будете подавать на стол.
- Выкладывайте ингредиенты в такой последовательности
- Картофель;
- маринованный лук;
- майонез;
- курица;
- натертый на терке белок;
- тертый сыр;
- майонез.
- Сверху салат засыпаем растертым желтком и украшаем листьями пекинской капусты, создавая таким образом имитацию лебединого пуха.
- После того как салат готов, отправьте его настояться в холодильнике, хотя бы на один час.
Салат «Пекинский» с ветчиной и ананасами
Это был вариант салата из пекинской капусты, который заправлен майонезом, и состоит из привычных нам ингредиентов. А еще хочется поделиться рецептом салата с пекинской капустой, который более необычный, но его обязательно стоит приготовить.Это рецепт салата с ветчиной и ананасом.
Ингредиенты:
- 200 граммов ветчины;
- 200 граммов консервированного ананаса;
- небольшой кочан пекинской капусты;
- 100 граммов твердого сыра;
- 5 столовых ложек оливкового масла;
- пол-лимона;
- специи (перец соль).
Способ приготовления:
- Готовить салат очень быстро и просто. Нарежьте ветчину соломкой, и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета в течение нескольких минут.
- Сыр нарежьте кубиками, полукольца ананаса кусочками.
- Пекинскую капусту порвите руками и отправьте в салатницу.
- Туда же выложите ветчину, сыр и ананасы.
- Для заправки соедините оливковое масло, сок половины лимона и щепотку перца.
- Заправьте салат, перемешайте и подавайте к столу.
Он обязательно удивит вас своим замечательным вкусом!
Готовьте с удовольствием, и экспериментируйте с салатами из пекинской капусты!