Вкусно, красиво и необычно: рецепты приготовления торта «Бочонок с икрой»

Приготовление различных лакомств – в большинстве случаев процесс трудоемкий, отнимающий много времени. Но любая хозяйка, желающая приготовить вкусное угощение, готова пожертвовать своим временем и затратить силы. Современные рецепты позволяют готовить не только вкусные кулинарные шедевры, но и очень интересные по виду.

Одним из таких лакомств является торт с названием «Бочонок с икрой». Забавное название, не правда ли? Как сладость может сочетаться с соленым вкусом икры? Не переживайте, икра будет сладкой.

Это угощение может быть не только «изюминкой» вашего праздничного стола, но и отличным подарком.

Содержание:

С «икрой»

Это очень аппетитное угощение. Наш торт «Бочонок» мы будем готовить с медом, а импровизированную икру сделаем из желатина и сахара. Еще один секрет приготовления лакомства кроется в использовании мастики.

Ингредиенты для коржей:

  • Сахар – 1/2 стакана;
  • Мед – 3 ст. л.;
  • Уксус, сода;
  • Масло – 100 г;
  • Вода – 50 г;
  • Водка – 2 ст. л.;
  • Мука – 0,8 кг;
  • Яйца – 2 шт.

Ингредиенты для крема:

  • Сахар – 350 г;
  • Сметана – 0,7 кг;
  • Дольки 1-го апельсина.

Продукты для мастики:

  • Вода – 2 ст. л.;
  • Сахарная пудра – 200 г;
  • Маршмеллоу – 200 г;
  • Какао – 2 ст. л.

Также понадобится 80 г сгущенки и еще 100 г масла.

Готовим:

  1. Для начала нужно приготовить сам торт, для чего соединяем масло с яйцами и сахаром;
  2. Кипятим в кастрюле воду, затем на нее ставим эту смесь. Добавляем в нее водку, воду, а минуты через 2 и мед. Все компоненты хорошо размешиваем и продолжаем мешать, пока тесто распускается. Следите за тем, чтобы оно не вскипело;
  3. В растаявшую массу кладем соду гашеную уксусом, продолжаем мешать. До кипения смесь доводить не нужно и в этот раз, иначе будущий торт из мастики с медом «Бочонок с икрой» не будет таким вкусным;
  4. Под действием тепла масса станет больше раза в 2, и тогда в нее нужно добавить муку;
  5. Замешиваем тесто, которое не должно быть крутым, послушно держит форму, не тянется и легко отстает от рук. Делим его на шарики одинаковых размеров. В свою очередь, их раскатываем на круги и выпекаем коржи. Время выпекания каждого – минут 5, температура духовки – 180 градусов. Пока коржи остывают, мы можем сделать крем;
  6. Сахар взбиваем со сметаной, а когда коржи остынут, смазываем их, формируя торт;
  7. На один из коржей вместе с кремом выкладываем апельсиновые кусочки. Отправляем изделие в холодильник, чтобы оно настоялось не менее 2-х часов;
  8. По извлечению его из холодильника обрезаем края торта таким образом, чтобы он стал идеально круглым;
  9. Обрезки закладываем вместе со сгущенкой и маслом (100 г) в блендер и взбиваем компоненты. Этой массой смазываем бока изделия, формируя таким образом бочонок. Также необходимо сделать бортики над верхним коржом изделия, применив эту же смесь. Ею же тонким слоем смазываем сам верхний слой лакомства;
  10. Опять отправляем лакомство в холодильник, чтобы крем окончательно остыл.

Делаем мастику:

  1. Маршмеллоу (конфеты наподобие зефира) выкладываем в глубокую емкость, сюда же заливаем воду в количестве 2 ст. л. В будущей мастике водой конфеты должны увлажниться, после чего смесь нужно поместить в микроволновую печь на полминуты;
  2. Смесь подтаяла, теперь в нее добавим какао, пудру и размешаем. Со временем размешивать смесь станет трудно, тогда нужно будет ее переместить на стол, продолжив вымешивать там, посыпая пудрой. Вскоре масса приобретет мягкую консистенцию, но не будет прилипать к рукам и станет держать форму. Это значит, что она готова;
  3. Теперь заворачиваем ее в пищевую пленку, на полчаса отправляем в холодильник. По изъятию мастики нужно раскатать ее в квадрат или прямоугольник, который нужно будет разделить на полоски, имеющие практически одинаковые размеры;
  4. Работать с этим веществом необходимо очень быстро, поскольку оно может засохнуть и тогда из него не получится правильно сформировать элементы бочонка. Полученные отрезки посредством зубочисток сделайте похожими на дерево – поцарапайте их;
  5. Теперь эти полоски накладываем на торт, который позже мы украсим «икрой» – один край на бортик, а второй конец помещаем под дно торта. Таким же образом накладываем все полоски, следя за тем, чтобы между ними не было зазоров;
  6. Из мастики нужно также вырезать круг, поместить его на верхний слой изделия. Чтобы детали бочонка из мастики лучше сцепились, нужно добавить на стыки немного воды;
  7. Закончить формирование бочонка нужно импровизированным ободом, который тоже выполняется из мастики. Нам понадобится примерно 2 чайные ложки воды, чтобы смочить обод для лучшего сцепления с импровизированной бочкой;
  8. Соединяем водку, мед, какао, размешиваем, заливаем изделие, чтобы впоследствии оно получило коричневый окрас, напоминающий цвет настоящего бочонка.

Начинка:

  1. Теперь можно приступать к приготовлению «икры». Отправьте 2 ст. л. масла подсолнечного в морозильную камеру, подождите, пока его консистенция станет густой, а цвет белесым;
  2. Для приготовления икры соединяем немного ванилина, 2 стакана сахара, пачку желе, воду, перемешиваем, кипятим в течение 1 минуты;
  3. Убираем смесь с плиты, добавляем красители красного и желтого цвета, все перемешиваем. В стакан выливаем масло, а в кулинарный шприц набираем желе и капаем в него. В масле желе преобразовывается в «икру». Эту процедуру нужно делать быстро, пока не остыло желе и не нагрелось масло;
  4. Перекладываем результат этих манипуляций на последний корж торта. Из мастики можно выполнить имитацию деревянной ложки.

Вот как можно сделать торт «Бочонок с икрой».

С медом

Можно сделать вариацию лакомства без «красного деликатеса». Для этого можно приготовить торт по рецепту, описанному выше.

Используя мастику, сделайте имитацию бочки для меда. Можно также изготовить таблички с различными интересными надписями, например, из мультфильма про Винни-Пуха.

Импровизированную крышку торта «Бочонок с медом» можно украсить выполненными из мастики пчелами.

«Пивной»

Идея этого лакомства аналогичная. Такое угощение отлично подойдет для презента мужчине. При его изготовлении фантазии есть где разгуляться. Используя мастику, можно изготовить не только бочку, но и, например, пивной стакан, раков, рыбу и т. д.

Если вы готовите торт «Пивной бочонок» для мужчины, который любит определенную марку и сорт этого напитка, сделайте импровизированную этикетку на своем подарке.

В качестве основы можете взять рецепт изделия, описанный выше, а можно приготовить бисквит.

Для него потребуется:

  • Мука – 180 г;
  • Сахар – 200 г;
  • Яйца – 5 шт.;
  • Ваниль – пакетик;
  • Йогурт;
  • Сливки жирные;
  • Разрыхлитель – пакетик.

Готовим:

  1. Взбиваем белки, пока не появятся пики, постепенно добавляя к первым сахар (половину);
  2. Вторую половину сахара соединяем с желтками и тоже взбиваем, пока масса не станет белой;
  3. Соединяем две смеси, осторожно размешиваем. Смешиваем муку с разрыхлителем и ванилью, добавляем к яичной массе, замешиваем тесто. Теперь выпекаем несколько коржей для торта, который будет основной «Пивного бочонка»;
  4. Сливки соединяем с йогуртом, смесь используем в качестве крема.

С «Эмемдемсом»

Особенно понравится это угощение ребятне. В качестве основы можно взять абсолютно любое лакомство, которое вы любите.

Наилучшим образом с ним будет сочетаться бисквит:

  1. Для приготовления понадобится пачка конфеток «M&Ms», а также шоколадки «Кит-Кат»;
  2. При приготовлении торта «Бочонок» с «Эмемдемсом» и «Кит-Катом» мастика не понадобится;
  3. Бочонок сделаем из шоколадок, обложив ими основу и зафиксировав красивой лентой, а на верх изделия нужно плотным слоем выложить цветные конфетки. Угощение готово!

Если ждете неординарных гостей, нужно приготовить лакомство на подарок либо просто хотите порадовать вкусненьким свое чадо, эти рецепты вам пригодятся. Приятного аппетита!

При использовании материалов сайта активная ссылка на сайт обязательна