Учимся готовить сырный соус

Этот соус – настоящая палочка-выручалочка, с помощью которой любое блюдо, даже те самые пельмени из магазина, можно превратить в шедевр кулинарного искусства, вызывая восторг родных. Это сырный соус, всего 20 минут и любое блюдо превратится в истинный шедевр, а готовка даже после самого изнурительного дня в превратиться в наслаждение! 

Рецептов сырного соуса существует бесчисленное количество, но их всех объединяет простота и быстрое приготовление. Сегодня я поделюсь не только рецептами сырного соуса, но и блюд которые приятно удивят ваших близких.

Рецепты очень просты и позволят приготовить как блюда для тихого ужина в кругу семьи, так и необычные вкусняшки для романтического ужина, став настоящим сюрпризом для вашего любимого. Безусловным преимуществом рецептов сырного соуса является и то, что все ингредиенты всегда под рукой у любой хозяйки.

Сливочный сырный соус: пошаговый рецепт приготовления

 Ингредиенты:

  • Сыр – 100 г;
  • Чеснок;
  • Сметана 25% – 2 столовые ложки;
  • Сок лимонный – 1 столовая ложка;
  • Бекон – 100 г;
  • Перец молотый белый по вкусу;
  • Сливочное масло – 2 столовые ложки;
  • Майонез – 2 столовые ложки.

Способ приготовления:

  1. Сыр порезать на кусочки положить в блендер, добавить сметану, майонез, лимонный сок, заранее вымытый укроп.
  2. Добавить очищенный чеснок, бекон, сливочное масло, поперчить по вкусу.
  3. Все взбить в течение двух трех минут. Затем переложить массу в эмалированную мисочку и поставить на водяную баню.
  4. Постоянно помешивая подождать, пока масса станет тягучей, это происходит примерно через пять-семь минут.
  5. Готовую массу можно использовать как в горячем виде, так и в холодном, для приготовления бутербродов. 

Время приготовления 15 минут.

Бутерброды

Далее я поделюсь с вами рецептом бутербродов с этим соусом и способом приготовления макарон, которые дополнит сливочно-сырный соус. 

Итак, чтобы сделать бутерброды со сливочно-сырным соусом нужен хлеб, я беру любой, маринованные огурчики и сам соус. Хлеб нарезаем небольшими ломтиками, огурцы – кружочками. На хлеб намазываем сливочный сырный соус, предварительно охладив его в холодильнике, сверху укладываются кружки огурцов – бутерброд готов!

Мои дети просто в восторге от этих бутербродов. Эти простые бутерброды с сырным соусом станут настоящим спасением утром, когда и самой надо собраться и успеть накормить детей и мужа.

Макароны со сливочным сырным соусом

А теперь обещанный рецепт макарон со сливочным сырным соусом. Этот сырный соус к макаронам всегда выручит после тяжёлого рабочего дня, когда сил на готовку уже нет, но так хочется удивить любимых людей вкусной едой.

Ингредиенты:

  • Макароны – 500 г;
  • Масло растительное — 2 столовые ложки;
  • Соль — 1 столовая ложка;
  • Томатная паста – 1 столовая ложка;
  • Лук одна маленькая головка.

Способ приготовления: 

  1. В кастрюле вскипятить 2 литра воды, добавить соль, половину растительного масла и макароны. Варить в течение 5 минут, затем откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой.
  2. В глубоком сотейнике подогреть растительное масло, добавить мелко нарезанный лук и пассировать до золотистого цвета, добавить томатную пасту и быстро перемешав, взять с огня.
  3. Добавить сливочный сырный соус, макароны. Снова перемешать, оставить на пять минут под крышкой и подавить на стол.

Сырный соус для мясных блюд

Макароны и бутерброды это конечно хорошо, но мужчина этим сыт не будет. «Мужчине нужно мясо» – скажите вы и будете правы. У меня есть еще один рецепт сырного соуса, идеально дополняющего любое мясное и рыбное блюдо, придающего ему неповторимый вкус.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 3 столовые ложки;
  • Сухая горчица – 1/2 чайные ложки;
  • Молоко – 2 столовые ложки;
  • Сыр чеддер – 1 стакан;
  • Соль по вкусу;
  • Перец молотый чёрный по вкусу. 

Способ приготовления:

  1. В глубоком сотейнике нагреть муку, добавить сухую горчицу и, не давая изменить цвет, быстро влить молоко.
  2. Перемешать и добавить нарезанный мелко сыр чеддер. Непрерывно помешивать пока сыр не расплавится до консистенции густой сметаны и взять с огня.

Эта заправка идеально подходит к мясу и рыбе. Время приготовления 20 минут.

Рецепт плавленого сыра

И поскольку мы сегодня заговорили о сырах,  я бы хотела поделиться  рецептом приготовления сырного соуса из плавленого сыра. Но для начала давайте приготовим плавленый сыр. Конечно сейчас в магазинах огромный ассортимент плавленых сыров, но одного взгляда на состав мне хватает, чтобы напрочь отбить аппетит, причем надолго. Поэтому записывайте рецепт плавленого сыра. 

Ингредиенты: 

  • Творог – 500 г;
  • Молоко – 0.5 литра;
  • Масло – 2 столовые ложки;
  • Укроп – 1 пучок;
  • Грибы консервированные – 250 г;
  • Бекон – 250 г;
  • Соль по вкусу. 

Грибы и бекон добавлять по желанию. 

Способ приготовления: 

  1. В кастрюле растопить масло, добавить молоко, творог укроп и соль.
  2. Тщательно помешивая, довести до кипения и мешать до тех пор, пока творог не раствориться.
  3. Снять с огня и, переложив в формочки, убрать в холодильник. 

На основе данного рецепта очень просто приготовить сырный соус из плавленого сыра. 

Рецепт сырного соуса из плавленого сыра

Ингредиенты:

  • Плавленый сыр – 300 г;
  • Томатное пюре – 1 столовая ложка;
  • Перец чёрный молотый по вкусу. 

Способ приготовления:

  1. На водяную баню поставить эмалированную мисочку и, помешивая, распустить плавленый сыр до консистенции жидкого теста, постепенно добавляя томатное пюре и черный молотый перец.
  2. Непрерывно помешивая взять с бани и использовать горячим. Подходит к жареному картофелю, цветной капусте, курице и рыбе. 

Как видите, способы приготовления существуют абсолютно разные – выбирайте свой! Думаю, что данная статья избавила вас от вопроса как сделать сырный соус, и помогла вам открыть новые вкусы давно известных продуктов, позволяя сделать ежедневное пребывание на кухне истинным наслаждением.

https://youtu.be/BXnIUAjTvzI

При использовании материалов сайта активная ссылка на сайт обязательна