Диета без соли — путь к здоровью

Соль считают «белой смертью» или «медленной смертью». Отчасти это верно, ведь ее переизбыток ведет к возникновению рака желудка и гипертонии, а смертельная доза продукта составляет всего тридцать грамм. Но вместе с тем известно, что в малых количествах соль – полезна. Так значит, нужно найти разумное соотношение и грамотно относится к потреблению соли.

Польза и вред

Прежде чем отказываться от этого продукта в своем рационе, давайте вначале проясним его пользу. Прежде всего, соль необходима для нормального функционирования желудка. Она участвует в выработке соляной кислоты желудочного сока, без которого процесс переваривания и усвоения еды станет невозможным.

Кроме того, без нее человеческий организм не сможет нормально функционировать, ведь она участвует в обменных процессах на клеточном уровне. В организме человека содержится от 200 до 300 граммов соли, а суточные потери составляют один — полтора процента. А это от 2 до 6 граммов. Именно эти потери и требуется восполнить с помощью еды. 

Также известно, что она содержится во многих продуктах, поэтому досаливая пищу, мы создаем тот самый переизбыток соли, который наносит ущерб нашему здоровью.

Итак, злоупотребление ведет к следующим проблемам: 

  • лишний вес; 
  • заболевания сердца и почечная недостаточность; 
  • возникновение отеков; 
  • вызывает аппетит и жажду.

Отказ от соли или потребление ее в разумных количествах решает сразу две проблемы – снижение лишнего веса и уменьшение аппетита. Именно поэтому бессолевая диета и получила такую популярность. 

Диета без соли рекомендации 

Чтобы низкокалорийная бессолевая диета сработала, нужно придерживаться некоторых рекомендаций. 

Во-первых – это полный отказ от поваренной соли. То есть, при приготовлении пищи ничего не досаливается. 

Второе, питаться нужно небольшими порциями как можно чаще. Диетологи рекомендуют один прием пищи разделить на два раза. То есть, тот объем, что вы съедали за «один присест» поделить и съесть за два. Питаться придется 5-6 раз в день. 

В-третьих, соблюдайте водный режим. За день необходимо выпивать от 1,5 до 2,5 литра фильтрованной воды или компотов и соков без сахара. Такое количество жидкости позволит организму эффективно очиститься от шлаков и наладить обмен веществ. 

Четвертое, диета без соли подразумевает и отказ от сахара. Кроме сахара отказаться придется от следующих продуктов: 

  • все виды сладостей и варенье;
  • хлеб и другая выпечка; 
  • копченые изделия и соленья; 
  • жареные блюда, мясо (кроме говядины и курицы), мясные и рыбные бульоны; 
  • алкоголь; 
  • приправы и макаронные изделия; 
  • минеральная вода. 

И последнее, оптимальный срок соблюдения диеты – две недели, в нежаркое время года. Летом из организма вместе с потом выводятся и соли, поэтому бессолевая диета может стать серьезным вызовом для организма и принести здоровью вместо пользы вред. А длительное соблюдение диеты может привести к необратимым последствиям – нарушению обмена веществ, что, в свою очередь, вызовет обезвоживание и судороги. 

Энергетическая ценность продуктов питания, употребляемых в день не должна превышать 1500-1700 калорий. Но при этом должен быть соблюден баланс между жирами, белками и углеводами. При соблюдении бессолевого рациона рекомендуется употреблять витаминные комплексы, содержащие в себе калий, цинк и магний. 

Популярные заменители соли при диете 

Пресная пища – это вызов для людей с сильным духом. Ну а остальные могут использовать некоторые заменители соли, которые сделают еду более приятной на вкус и дадут возможность продержаться все две недели. Диетологи рекомендуют пользоваться цитрусовыми, сушеными травами и неострыми приправами, последние в разумных количествах. 

Это может быть чеснок — сырой или сушенный. Он придаст еде приятный вкус и уменьшит аппетит. Также отличный заменитель – высушенная морская капуста. Она придаст необходимый вкус блюдам и обогатит их витаминами группы В, РР, А. Из сушеных трав на роль заменителя отлично подходят укроп или сельдерей.

Кроме того, они являются природными антиоксидантами и приносят дополнительную пользу для здоровья. На востоке пользуются тмином или розмарином, которые отлично справляются с чувством голода. Для рыбных и мясных блюд можно использовать соевый соус, минимальное количество добавляется в еду перед подачей на стол. Кроме соуса подойдет сок свежевыжатого лимона. 

Примерное меню диеты без соли 

С перечнем запрещенных продуктов мы уже познакомились, а теперь посмотрим, что же в течение этих двух недель будет присутствовать на нашем столе: 

  • овощи – сырые и отварные; 
  • фрукты и ягоды; 
  • кисломолочные продукты; 
  • куриные яйца и каши; 
  • овощные бульоны, нежирная рыба, курица и телятина (все отварное); 
  • бессолевой хлеб или сухой бисквит; 
  • компоты и чаи; 
  • сухофрукты. 

Примерное меню на день: 

  • 1-ый прием пищи: Отварное яйцо, половинка огурца; 
  • 2-ой прием: 2-3 штучки киви; 
  • 3-ий: отварное куриное мясо – 250 грамм, овощной салат, политый лимонным соком; 
  • 4-ый: грейпфрут; 
  • 5-ый прием пищи: каша и овощной салат. 

Последний прием пищи должен быть не меньше чем за 3 часа до сна. 

Диета при соли оксалатах в моче 

Иногда бессолевую диету люди вынуждены соблюдать не ради того, чтобы потерять лишние 5-7 килограмм, а по состоянию здоровья. Например, если в моче присутствуют оксалаты. 

Диета при солях щавелевой кислоты в моче необходима для лечения или профилактики мочекаменной болезни. Отказ от некоторых продуктов поможет уменьшить содержание оксалатов и оздоровить мочевой пузырь. Оксалаты появляются из-за болезней почек и лечатся лекарствами только у детей. Если щавелевая кислота обнаружена у взрослых, врачом рекомендуется специальная диета. 

При ней полностью исключены чай, кофе, квас и какао. Вместо них в рацион вводятся компоты, соки, айран, кисломолочные продукты и просто вода. Питье должно быть обильным, если нет почечного обострения, иначе, врач назначает другой режим. 

Как видите, бессолевая диета довольно жесткая и потребует большой моральной подготовки. Однако результат появляется уже в первые четыре дня. Обычно к этому времени уходит до двух килограммов веса.

Правда, это происходит за счет лишней жидкости, накопившейся в тканях организма. Потери в жировой массе начинаются после первой недели. А, в общем, диета обещает избавление от 5-7 килограмм, которые безвозвратно уйдут с вашей фигуры. Для двух недель, кажется, совсем неплохо, не так ли?

При использовании материалов сайта активная ссылка на сайт обязательна