Как с помощью продуктов питания снизить уровень холестерина?

Время чтения

8 мин

Автор публикации

Дарья Соловьёва

ДС

Холестерин – это определенный тип липидов, который есть в каждой клеточке человеческого тела. Он необходим для нормальной жизнедеятельности организма.

Должна ли быть диета?

Природой предусмотрено, что организм имеет способность вырабатывать некоторое количество этого вещества.

Но проблему провоцирует сам человек – он неправильно питается, употребляет слишком жирную пищу, поэтому появляется избыток этого вещества.

Чтобы уровень холестерина был в пределах нормы, необходимо соблюдать специальную диету.

Есть категории людей, которым стоит внимательно относиться к своему здоровью:

• наследственная предрасположенность;
• лишний вес;
• гиподинамия;
• курение и другие вредные привычки;
• стрессы и переживания;
• сахарный диабет.

Кому показана гиполипидемическая диета?

Заботимся о сердце при помощи правильного питания

Она будет полезна всем людям, которые имеют проблемы с сердечно-сосудистой системой, имеют повышенное давление, плохую наследственность, страдают от лишнего веса, варикозного расширения вен, сахарного диабета.

Но и здоровые люди не должны игнорировать правила здорового питания.

Ученые доказали, что употребление овощей и фруктов, круп и рыбы снижает риски возникновения ишемической болезни сердца.

Холестерин – хороший или плохой?

Следует понимать, что он может нести как пользу, так и вред. Медики оценивают липопротеины по содержанию в них белка и плотности. Если она высока, принято говорить о «хорошем» веществе. А вот низкая плотность свидетельствует о том, что такие микрочастицы накапливаются в организме.

Когда отложений на артериях много, они препятствуют нормальному току крови. Холестерин инициирует появление тромбов, которые очень опасны для жизни.

Продукты, повышающие холестерин

К ним относятся все продукты животного происхождения или те, которые имеют насыщенные жиры.

1. Специалисты рекомендуют свести к минимуму употребление субпродуктов, кальмаров, осьминогов, икру рыб – они имеют повышенное содержание мг холестерина.
2. Сыр можно выбирать только тот, жирность которого не превышает 30%. Сметану и творог лучше выбирать обезжиренные. Нужно полностью отказаться от употребления куриного желтка.
3. Перед приготовлением с мяса необходимо обрезать жирные куски, снимать кожу. Питаться нужно пять раз в день, через одинаковые промежутки времени. Соль можно употреблять в количестве 3-5 грамм в день. От сигарет и алкоголя придется отказаться. Сладости тоже входят в «черный список».
4. Особенно опасен «скрытый» сахар. Он находится в газированных напитках, мороженном или чае в бутылках. Любителям кофе необходимо сократить его количество до двух чашечек в день.

Безбелковое питание: правила выбора продуктов

Принципы правильного питания

Если показатели холестерина повышены, необходимо тщательно планировать свое меню. Принцип простой: нужно ограничить употребление насыщенных жиров. Важно помнить о том, что ежедневно можно кушать не более 100 грамм. Обязательно нужно снимать кожу.

Также следует ограничить употребление таких продуктов питания:

• сливочного масла;
• сметаны;
• майонеза;
• алкоголя.

Лучше отдать предпочтение вареным или тушеным блюдам, овощи можно употреблять в свежем виде.

1. Откажитесь от жареной, жирной, острой пищи, копченостей. Разрешается умеренное употребление яиц. При повышенном холестерине, продумывая меню, необходимо знать главное правило – нужно включать в рацион продукты, которые содержат большое количество клетчатки.
2. Клетчатка выступает в качестве сорбента, который выводит холестерин. Поэтому кушайте больше овощей, фруктов, злаков. Особенно полезны продукты, содержащие водорастворимую клетчатку: морковь, капуста, овсянка, яблоки и грейпфруты. Лук и чеснок нужно употреблять в сыром виде.
3. Диетологи советуют кушать некрахмалистые зеленые овощи, постное мясо. Благодаря флавоноидам, которые находятся в его кожуре, виноград помогает снизить уровень холестерина. Очень полезна свекла и сок из нее, авокадо. Все насыщенные жиры необходимо заменить более легкими.
4. Нужно регулярно употреблять в пищу льняное масло. Им можно заправлять салаты, добавлять его в вареный картофель и тушеные овощи. Чтобы снизить «плохой» холестерин, нужно включить в меню нежирную рыбу. Ее следует кушать небольшими порциями.
5. Чтобы забыть о повышенном холестерине, необходимо полностью изменить принципы своего питания. Все продукты можно только варить, запекать или тушить, нельзя их жарить. Вся пища должна быть слабосоленая, готовить ее нужно с минимальным количеством жира. Мясные продукты лучше комбинировать с овощами. Учитывая все эти принципы и правила, вы можете самостоятельно составить меню на неделю при повышенном холестерине.

Правила питания и необходимая диета при уратах в почках

Правильное меню

Рацион может отличаться в зависимости от ваших вкусовых предпочтений, но обязательно нужно соблюдать основные правила, которые помогают держать уровень холестерина в норме. Специалисты предлагают несколько вариантов правильного меню.

Вариант 1

• На завтрак можно скушать омлет без жира с постным мясом, а на гарнир приготовить гречку. Выпейте чай с обезжиренным молоком.
• На второй завтрак можно перекусить легким салатиком из ламинарии, который заправлен растительным маслом.
• На обед приготовьте легкий овощной суп с перловкой. Дополните его паровыми куриными котлетами и овощным гарниром. Закусите яблочком или печеньем.
• На полдник утолит голод маленькая соевая булочка и отвар шиповника.
• Ужин – легкий фруктовый плов с запеченной рыбой. Попейте чай с молоком.
• На ночь разрешается выпить 200 мл кефира.

Вариант 2

1. На завтрак можно скушать гречневую кашу с чаем.
2. Второй завтрак – запеченное яблоко.
3. На обед приготовьте суп с перловкой и овощами. На второе можно поесть паровые котлеты или биточки с тушеными овощами. Запейте несладким компотом.
4. На полдник попейте отвар шиповника.
5. Ужин – овощной салат, заправленный растительным маслом. Дополните его рыбой и отварной картошкой. Попейте чай.
6. На ночь разрешается стакан кефира.

Секреты наших предков

Оказывается, они знали, как можно быстро понизить холестерин, не прибегая к медикаментам. Для этого они использовали всего два ингредиента: сметану нежирную и хрен.

Рецепт очень простой и вам не составит труда приготовить его дома. Натрите хрен на самой мелкой терке и добавьте к нему стакан сметаны. Перемешайте, чтобы смесь стала однородной. Кушайте по 50 мл 3-4 раза в день вместе с диетической едой.

Выбранный вариант меню, составленный на неделю, можно немного разнообразить свежими овощными соками. В день необходимо выпивать примерно 2-3 стакана.

Пожалуйста, оставьте ваш отзыв по данному материалу. Мы будем рады вашим откликам, лайкам или дизлайкам! На нашем сайте, вы можете узнать еще много полезного для вас. Нашли ошибку, напишите нам об этом! Спасибо, за внимание к нашему ресурсу и данной статье!