Низкокалорийные супы: рецепты, которые помогут сбросить лишний вес и сохранить здоровье

Многие диеты наносят непоправимый вред человеческому организму, приводя вместо похудения к заболеваниям желудочно-кишечного тракта, нервной системы и гормональным нарушениям.

Диетологи утверждают, что избежать этого помогут низкокалорийные супы, которые обязательно должны быть включены в ежедневное меню. Они не только помогут справиться с пресловутым «чувством легкого голода» на протяжении дня, но и станут вкусной основой здорового питания.

Рецепт №1. Овощной жиросжигающий суп для похудения

Ингредиенты:

  • помидоры — 3 шт.;
  • лук — 2 шт.;
  • болгарский сладкий перец — 1 шт.;
  • зелень сельдерея;
  • белокочанная капуста — 1 шт. средних размеров;
  • морковь — 1-2 шт.;
  • листья шпината.

Схема приготовления супа:

  • залить в кастрюлю 3 литра очищенной воды, довести ее до кипения;
  • бросить в воду мелко порезанный лук и морковь;
  • через 10 минут добавить кусочки перца и помидоров;
  • после того как овощи будут готовы, положить нашинкованную капусту, накрыть крышкой, довести до кипения;
  • засыпать нарезанную зелень;
  • снова довести до кипения, отставить кастрюлю и дать настояться в течение 30-40 минут.

Данный суп готовится без добавления соли. Его калорийность на 100 г продукта составляет 310 калорий. Для быстрого похудения на 1,5-2 кг необходимо в течение дня есть только это блюдо. В дальнейшем представленным супом можно заменять дневной прием пищи.

Рецепт №2. Капустный суп для быстрого похудения

Ингредиенты:

  • помидоры — 2-3 шт.;
  • бурый рис 0,2 кг;
  • корень сельдерея — 1 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • болгарский сладкий перец — 1 шт.;
  • зелень.

Схема приготовления супа:

  • корень сельдерея и порезанный кубиками лук поместить в кипящую воду;
  • промыть бурый рис и добавить его к овощам;
  • закрыть кастрюлю крышкой и варить на слабом огне;
  • за несколько минут до выключения добавить в бульон перец и томаты, освобожденные от кожуры;
  • налить суп в тарелку и добавить зелень, выбранную в зависимости от кулинарных предпочтений.

Данный суп предназначен не только для похудения, но и для восстановления нормального баланса микрофлоры в кишечнике, а также для ускорения метаболических процессов в организме.

Рецепт №3. Овощной суп для похудения с сельдереем

  • корень сельдерея — 1 шт.;
  • сладкий болгарский перец — 1 шт.;
  • капуста белокочанная, цветная или брокколи — 1 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • зелень;
  • томаты — 2 шт.

Схема приготовления супа:

  • в кипящую воду погрузить измельченный корень сельдерея, морковь и лук;
  • через 20-25 минут добавить капусту, перец и томаты, которые предварительно следует освободить от шкурки;
  • дать прокипеть супу еще 5 минут;
  • снять суп с огня и оставить настаиваться под закрытой крышкой в течение получаса;
  • после разливания супа по тарелкам, добавить в них рубленую зелень.

Данный суп не имеет противопоказаний, поэтому употреблять его для похудения могут все, независимо от возраста и состояния здоровья.

Рецепт №4. Суп-пюре для похудения из щавеля

Ингредиенты:

  • кабачок — 1 шт.;
  • щавель — 0,2 кг;
  • корень сельдерея — 1 шт.;
  • шпинат;
  • морковь — 1 шт.

Схема приготовления супа:

  • залить в кастрюлю 1.5 литра очищенной воды и довести до кипения;
  • поместить в нее нарезанный крупными кусками кабачок, луковицу, морковь и корень сельдерея;
  • за 5 минут до готовности добавить к ним щавель и шпинат;
  • после того как овощи готовы, их следует извлечь, поместить в емкость и с помощью блендера приготовить из них пюре;
  • в качестве приправы для данного супа можно использовать щепотку карри.

Следует отметить, что это блюдо следует с осторожностью употреблять для похудения людям, страдающим заболеваниями печени и поджелудочной железы. Не лишним будет посоветоваться насчет этого с лечащим врачом или опытным диетологом.

Рецепт №5. Тыквенный суп для похудения

  • мякоть тыквы — 0,3 кг;
  • морковь — 2 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • куркума;
  • зелень.

Схема приготовления супа:

  • порезать очищенные овощи крупными кусками и опустить их в кипящую воду;
  • сварить до готовности, вытащить и приготовить из них пюре;
  • поместить обратно в бульон, довести до кипения;
  • добавить щепотку куркумы и отставить с плиты;
  • зелень следует добавлять непосредственно в тарелки с готовым супом.

Любители сладкого могут себя побаловать тыквенно-яблочным пюре, которое не прибавит лишних сантиметров на талии. Для этого надо взять кусочки тыквы и яблока в соотношении 2:1, залить небольшим количеством воды и довести до готовности на медленном огне. После остывания взбить блендером. Для вкуса можно добавить цедру лимона, горсть изюма, щепотку корицы или ванили.

Рецепт №6. Куриный суп с фасолью

Ингредиенты:

  • куриная грудка — 0,4 кг;
  • корень сельдерея — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • белая фасоль — 60 г;
  • чеснок — 1 зубок;
  • лук — 1 шт.;
  • зелень.

Схема приготовления супа:

  • замочить на ночь белую фасоль в воде;
  • утром слить ее, залить чистую воду и варить до полуготовности;
  • поместить в отвар куриную грудку, порезанную на небольшие кусочки;
  • через 15-20 минут добавить нарезанные соломкой овощи;
  • варить еще 20 минут;
  • перед снятием с плиты добавить зелень и мелко порубленный чеснок.

Данный куриный суп можно приготовить также с горохом, чечевицей, нутом или соей вместо фасоли. Кроме эффекта похудения, он обеспечит организм белком, необходимым при физических нагрузках.

Рецепт №7. Сырный суп с грибами для похудения

Ингредиенты:

  • плавленый сырок — 1 шт.;
  • шампиньоны — 0.2 кг;
  • морковь — 1 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • корень сельдерея — 1 шт.;
  • зелень петрушки.

Схема приготовления:

  • поместить в кипящую очищенную воду корень сельдерея, лук и морковь;
  • готовые овощи измельчить в блендере и высыпать обратно в бульон;
  • добавить порезанный плавленый сырок и шампиньоны;
  • в готовый суп всыпать измельченную зелень.

В данный сырный суп вместо корня сельдерея можно положить картофель. Это сделает его более густым и питательным, но при этом увеличит его калорийность.

Особенности приготовления низкокалорийных супов для похудения

Существует несколько правил приготовления низкокалорийных супов для похудения, позволяющих сохранить максимальное количество полезных веществ и при этом ускорить процесс сжигания жиров в организме. Основными из них являются:

  • заменить картофель корнем сельдерея, петрушки или кабачком;
  • минимизировать количество соли или полностью от нее отказаться;
  • вместо очищенного риса использовать его бурый аналог;
  • добавлять в суп такие жиросжигающие компоненты, как куркума, чеснок и карри;
  • использовать свежие или мороженые овощи, избегая консервированных продуктов;
  • класть овощи в кипящую воду.

Употреблять низкокалорийные супы надо только в свежем виде, поэтому не стоит их готовить в количестве, превышающем суточную потребность.

На суповой диете можно находиться от 1 до 7 дней, не забывая включать в рацион белковые продукты. В дальнейшем для поддержания веса в пределах физиологической нормы стоит устраивать 1 разгрузочный суповой день в неделю и употреблять данное блюдо 1 раз в день в качестве основного приема пищи.

Во время суповой диеты из организма начинают усиленно выводиться шлаки и токсины, что создает дополнительную нагрузку на организм. Поэтому люди, имеющие проблемы с желудочно-кишечным трактом, заболевания печени, почек или сахарный диабет, должны обязательно посоветоваться со своим лечащим врачом о целесообразности и безопасности такого питания.

Также в этот период следует отказаться от приема алкоголя и лекарственных препаратов (по возможности). При этом в день надо выпивать не менее двух литров чистой воды.

При использовании материалов сайта активная ссылка на сайт обязательна