Манная каша в оригинальном исполнении или как приготовить вкусные манные котлеты

Многие родители жалуются, что они не могут заставить своего ребенка есть манную кашку, но не стоит расстраиваться, поскольку есть оригинальное решение – манные котлеты. Необычный десерт придется по вкусу даже требовательным малышам, а если дополнить блюдо соусом, то результат превзойдет все ожидания. Готовить блюдо несложно, главное, знать некоторые особенности рецептуры.

Рецепт котлет из манной каши

Несмотря на то, что в названии используется слово «котлеты» это блюдо относится к десертам. Благодаря небольшому составу продуктов и легкости в реализации, на готовку нужно будет потратить всего полчаса.

Ингредиенты:

  • 5 ст. ложек крупы;
  • 150 мл молока;
  • по 1 .ст. ложке сахара и муки;
  • яйцо;
  • 200 г панировочных сухарей.

Способ приготовления:

  1. Первое что нужно сделать – приготовить кашу, где которой сначала доведите до кипения молоко, а затем, порционно добавьте крупу. Важно постоянно мешать, чтобы не образовались комочки. Каша должна быть густой. После этого огонь выключите и охладите;
  2. Все переложите в миску и добавьте яйцо. Все хорошенько перемешайте, чтобы получилась однородная консистенция. Для этого можно использовать миксер или блендер;
  3. Руки намочите в воде и сформируйте из приготовленной массы котлетки. Каждую из них обваляйте в сухарях;
  4. На раскаленной сковороде растопите немного сливочного масла и обжарьте котлеты. Делать это нужно на минимальном огне под закрытой крышкой. Готовьте с каждой стороны до золотистого цвета.
  5. Подавайте с джемом или вареньем.

Рецепт постных манных котлеток

Это блюдо идеально подходит для завтрака вместо надоевшей или ненавистной каши. Впрочем, его можно подавать и на обед, и на ужин. Этот десерт придется по вкусу также людям, которые следят за своей фигурой. Очень вкусные котлетки получатся, если подавать их с киселем.

Ингредиенты:

  • 500 мл фруктового яблочного или апельсинового сока;
  • 0,5 ст. крупы;
  • 0,5 ст, сахара;
  • 3 ст. ложки растительного масла;
  • соль.
  • 250 г перетертых ягод;
  • 150 г целых ягод;
  • 2 ст. ложки крахмала;
  • 100 мл воды;
  • 0,5 ст. сахара.

Способ приготовления:

  1. Сок влейте в сотейник и доведите до кипения.
  2. Порционно добавьте крупу и постоянно мешайте, чтобы не образовались комочки.
  3. Консистенция каши должна быть густой, похожей на тесто.
  4. Возьмите форму для выпечки или обычную разделочную доску и оберните пищевой пленкой.
  5. Выложите массу и распределите ее, чтобы в итоге образовался равномерный пласт.
  6. Когда все остынет, пласт аккуратно снимите с пленки. При помощи формочек выдавите будущие котлетки. Это может быть обычные кружочки или красивые звездочки.
  7. Возьмите сковороду и смажьте ее маслом. На небольшом огне обжарьте котлеты до золотистой корочки с двух сторон.
  8. Теперь займитесь киселем, для которого в воде разведите крахмал. Добавьте растертые ягоды и поставьте на огонь. Не прекращая мешать, уварите содержимое до тех пор, как масса станет густой. Добавьте туда ягоды.
  9. Котлеты полейте остывшим киселем и подавайте.

Рецепт приготовления несладких манных котлеток

Манную кашу можно использовать и для других блюд, а все благодаря нейтральному вкусу. Используя другие ингредиенты, можно получить оригинальный итоговый результат. Такие котлеты являются прекрасным блюдом, которое подойдет не только для завтрака, но и для другого приема пищи.

Ингредиенты:

  • 2 ст. молока;
  • 1 ст. крупы;
  • 110 г сливочного масла;
  • 165 г сыра твердых сортов;
  • 200 г копченого колбасного сыра;
  • 2 яйца;
  • 0,5 ч. ложки тмина;
  • 100 г сухарей для панировки;
  • соль;
  • перец.

Способ приготовления:

  1. Для начала следует приготовить густую манную кашу, как в предыдущем рецепте.
  2. Добавьте туда сливочное масло и подождите, как оно полностью растопится.
  3. Сыр натрите на мелкой терке и смешайте его с яйцами.
  4. Полученную смесь отправьте к каше, добавьте тмин, перец и все тщательно смешайте.
  5. Руки смочите в воде, и сформируйте котлетки, которые нужно обвалять в сухарях.
  6. Положите их в противень, который нужно заранее смазать маслом. Сверху выложите колечки копченого сыра.
  7. Готовьте в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, в течение 20 мин. Подавайте с зеленью и овощами.

Как приготовить манные котлеты с морковкой и яблоком?

Еще один рецепт полезного завтрака, который понравится не только взрослым, но и детям. Смесь яблок и моркови дает оригинальный вкус и аромат.

Ингредиенты:

  • 7 крупных морковок;
  • 5 спелых яблок;
  • 1 ст. молока;
  • 3 ст. ложки сливочного масла;
  • 5 ст. ложек крупы;
  • 2 яйца;
  • 3 ст. ложки панировочных сухарей.

Способ приготовления:

  1. Для начала помойте морковь и очистите ее.
  2. Яблоки также помойте и удалите сердцевину.
  3. Порежьте овощ и фрукт тонкой соломкой.
  4. В сотейнике разогрейте молоко, положите туда масло, а после морковку.
  5. Тушите все в течение 5-ти мин. на минимальном огне.
  6. В молоко положите яблоки и порционно крупу.
  7. Затем туда отправьте соль и сахар. Готовьте еще 3 мин.
  8. После этого снимите с огня.
  9. Положите туда яйца и все хорошенько перемешайте.
  10. Смочите руки в воде и сформируйте котлетки, которые после обваляйте в сухарях.
  11. Обжаривайте на разогретом масле до золотистой корочки. На это уйдет по 4 мин. с каждой стороны. Подавайте со сметаной.

Как приготовить манные биточки с изюмом?

Еще один вариант вкусного десерта, который понравится детям, если подать его на завтрак. Готовить все предельно просто и справиться с рецептом сможет даже начинающий кулинар.

Ингредиенты:

  • 250 мл молока;
  • 170 мл воды;
  • 1,5 ст. ложки сахара;
  • яйцо;
  • 200 г манной крупы;
  • соль.

Способ приготовления:

  1. На молоке и воде сварите крупу, как было указано выше.
  2. Готовую кашу остудите и все хорошенько перемешайте.
  3. Вбейте в манку яйцо, положите соль, сахар, масло и смешивайте до образования однородной консистенции.
  4. Изюм промойте, залейте его кипятком и оставьте на 15 мин.
  5. После изюм просушите и положите в тесто. Кстати, чтобы он равномерно распределился по всей массе, можно предварительно обвалять изюм в муке.
  6. Руки намочите в воде и сформируйте котлеты. Обжарьте их на масле до румяной корочки.

Как приготовить котлеты из каши с мясом?

Сытное блюдо, которое можно подавать на любой прием пищи. Эти котлеты многие называют зразами, но только с кашей. Для фарша можно использовать разные виды мяса, а лучше смесь, к примеру, говядины и свинины.

Ингредиенты:

  • 1,5 ст. воды;
  • 1,5 ст. молока;
  • 0,5 ч. ложки соли;
  • 1 ст. крупы;
  • луковицу;
  • 300 г фарша;
  • 200 г шампиньонов;
  • специи;
  • растительное и сливочное масло;
  • панировочные сухари;
  • сметану.

Способ приготовления:

  1. Первое что нужно сделать – сварить кашу. Для этого соедините воду с молоком и доведите до кипения.
  2. Добавьте соль, а затем, не прекращая мешать, всыпьте крупу.
  3. Варите, пока каша не станет густой. После этого остудите ее.
  4. Лук очистите, нарежьте мелким кубиком, а затем, обжарьте его на масле.
  5. Добавьте туда нарезанные мелко грибы и через некоторое время фарш и специи.
  6. Закройте крышку и готовьте, периодически мешая, разбивая комочки. Начинку остудите.
  7. Манную кашу измельчите блендером или в мясорубке.
  8. Добавьте к ней мясо и перемешайте.
  9. Руки смочите в воде и начните лепить котлеты. Для этого сделайте лепешку, положите немного начинки и сформируйте котлеты.
  10. Обваляйте их в сухарях и обжарьте на смеси масел до образования румяной корочки с двух сторон. Подавайте со сметаной.

Манка является кашей, которую можно сочетать как с солеными, так и со сладкими ингредиентами. Используйте кашу для своих кулинарных экспериментов, готовя котлеты с овощами, ягодами, подавайте с разными соусами и т.п. Приятного аппетита!