Побалуйте себя макаронами с курицей в разных вариациях

Сложность

Средне

Автор публикации

Оксана Шавырина

ОШ

Курица с макаронами в духовке – полезное и плотное блюдо, которое богато на растительные белки и сложные углеводы. Но главный плюс макаронов в духовке, — простота. Благодаря многообразию компонентов, рецепт можно легко менять, и курица с макаронами будет всегда новым блюдом на вашем столе.

Как приготовить макароны «аль денте»?

Для запекания в духовке нам нужно сделать вермишель, как выражаются в Италии «аль денте», это обозначает немного твердыми – так как они еще будут продолжаться тушиться в печи. Как сделать так, чтобы они не склеились и не превратились в однородную массу?

Классические правила таковы:

1. Покупайте макароны твердых сортов;
2. На 100 г вермишели, нужен 1 л воды и две чайных ложки соли (правильная пропорция);
3. Когда варим, бросаем наши итальянские изделия сразу в кипящую, подсоленную воду;
4. Выключаем плиту за три минуты от времени приготовления, которая указана на упаковке;
5. Горячая вода не годится для промывки;
6. Против склеивания нужно добавлять ложку растительного масла в воду.

Как приготовить куриный суп с макаронами и другими компонентами?

Рецепт курицы с макаронами в духовке – это замечательный вариант завтрака, обеда или ужина для всех членов семьи.

Тем более что это с удовольствием едят и дети, которым тяжело угодить в еде.

Как приготовить курицу с макаронами в духовке?

макароны с сыром и курицей в духовке

Это особенно калорийное и вкусное блюдо, которое нравится мужчинам и детям. Из-за соуса-маринада мясо приобретает особенную мягкость и нежнейшую структуру. Повара разрешают при необходимости вместо сметаны класть майонез, но дабы вкусовые качества не изменились в худшую сторону, делайте лучше майонез дома из натуральных продуктов.

Ингредиенты:

• Сметана;
• Лук;
• Куриное филе — 700 г.;
• Соль, перец;
• Вермишель;
• Сыр;
• Зелень.

Способ приготовления:

1. Итак, для приготовления этого блюда, делаем соус: к четырем столовым ложкам сметаны добавляем порезанный репчатый лук.
2. Солим и перчим смесь.
3. 700 граммов куриного мяса кладем в маринад на 20 минут примерно.
4. Дальше выкладываем мясо в огнеупорную посудину с уже нагретым подсолнечным маслом, обжариваем его на слабом огне до корочки.
5. В другой кастрюле 700 г вермишели доводим до полуготовности.
6. Макаронные изделия, мясо кладем в противень и ставим в уже разогретую духовку до 200 °С на полчаса, можно немного больше.
7. Когда наше блюдо будет готово сверху посыпаем тертым сыром и по желанию зеленью.

макароны с грибами и курицей в духовке

Запеканка с грибами и добавлением куриного филе (тетрацини) получила свое название благодаря звезды оперы Луизе Тетрацини, уроженкой Калифорнии и если добавлять индюшатину, то это будет уже традиционное блюдо Америки. У нам тетрацини готовят с курицей, но его можно заменить на морепродукты и овощи, если вам так понравится больше.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 250 г.;
• Вермишель — 250 г.;
• Шампиньоны — 15 шт.;
• Масло;
• Мука — 5 ст. ложек;
• Куриный бульон — стакан;
• Белое вино — треть стакана;
• Жирные сливки — 3 ст. ложки;
• Соль;
• Сыр;
• Петрушка.

Способ приготовления:

1. Для оригинального блюда отвариваем 250 г куриного филе.
2. В разных кастрюлях варим 250 г вермишели и 15 штук шампиньонов.
3. Затем на разогретую сковороду, предварительно смазанную маслом, сыпем 5 ст. л. муки и добавляем стакан куриного бульона, треть стакана белого вина и 3 ст. л жирных сливок.
4. Все это солим и варим на слабом огне до закипания.
5. В посудину с соусом опускаем филе (кусочками), половинки грибов и вермишель.
6. Все перемешиваем и выкладываем на противень смазанным маслом.
7. Измельченным сыром посыпаем запеканку. Выпекаем все 30 минут.
8. Подаем с измельченной петрушкой.

Новое блюдо из привычных продуктов: жарим макароны

Обучение для хозяюшек: обыкновенная простая запеканка

Что делать с остатком вчерашних макарон?

Отдавать собаке или коту? Хорошо. Но можно же превратить это и себе в пользу. Итак, если у вас со вчера, в холодильнике остались: филе курицы, молочные продукты, яйца и чуть-чуть овощей. Как это все соединить? Первое, самое простое и вкусное, пожалуй – запеканка.

С этим несложным рецептом справится любая хозяйка, даже самая начинающая.

Запеканка с макаронами и курицей в духовке

Ингредиенты:

• Куриное филе или грудка;
• Лук;
• Макароны;
• Яйца — 3 шт.;
• Соль;
• Сметана или сливки — 100 мл.;
• Молоко — 50 мл.;
• Сыр — 100 г.

Способ приготовления:

1. Отвариваем парочку средних куриных филе или некрупную грудку.
2. Чистим и мелко нарезаем среднюю луковицу.
3. Так же измельчаем курицу. Запеканка не должна состоять из крупных кусков.
4. Все перечисленные ингредиенты обжариваем в сковороде до приятного золотистого цвета.
5. Потом выкладываем в смазанную форму для выпечки макароны (можно выкладывать все слоями).
6. Затем слой филе с луком. Для соуса смешиваем три яйца до однородной массы. Добавляем соль, 100 мл сметаны или сливок и вливаем 50 мл молока.
7. Отдельно трем 100 г сыра и кладем в яйца и остальным составляющим.
8. Заливаем этим соусом наш фундамент в форме и ставим в разогретую духовку. Через 30 минут запеканка готова.

Курица с макаронами в горшочке в духовке

Существует огромное множество методов приготовления макарон с мясом: можно сделать известные «макароны по-флотски» или аппетитную запеканку из спагетти с мясом и т. д. А если приготовить все в горшочках – выйдет необычное, вкуснейшее блюдо.

Ингредиенты:

• Крупная морковь;
• Лук;
• Чеснок — 6 зубчиков;
• Зелень;
• Яйца — 2 шт.;
• Мясной фарш — 800г.;
• Вермишель — 400 г.;
• Помидоры;
• Сыр.

Способ приготовления:

1. Трем крупно морковь, а лук мерзко нарезаем.
2. Шесть зубчиков чеснока и зелень мелко нарезаем.
3. Пассируем все это на сковороде и добавляем рубленую зелень.
4. Готовим с минуту и убираем с огня.
5. Взбиваем два яйца.
6. В 800 г мясного фарша добавляем жареные овощи и солим, вливаем взбитые яйца и перемешиваем.
7. Отвариваем, сливаем в холодной воде 400 г вермишели.
8. Моем помидоры.
9. В горшочках кладем наши мучные изделия, потом часть фарша, треть сыра, вторая часть вермишели и остальной фарш.
10. Посыпаем сыром и украшаем помидором. Запекаем 30 минут под крышечками. Перед подачей украшаем все петрушкой.

Чем можно разнообразить такое обыденное блюдо?

Да чем угодно! В этом случае вы можете отпустить свою фантазию в вольный полет. Добавляйте, разные грибы, овощи, рыбу, сырные ассорти, мясо, колбасы и т. д. Помните об основе – макаронах, которые тоже могут быть разных сортов, ее нужно готовить правильно. Все остальное только добавочные явления, и этого «добавочного» не должно быть чересчур много.

Хотя и нарушая пропорции, может выйти восхитительный вкус. Впрочем, из-за таких «нарушений» и выходят чудесные шедевры мировой кулинарии. Нескучных вам творений!

Пожалуйста, оставьте ваш отзыв по текущей теме статьи. Мы будем очень рады вашим дизлайкам, подпискам, лайкам, откликам! На нашем сайте, вы сможете найти еще много интересного, а если нашли неточность в тексте, сообщите нам об этом! Спасибо, за проявленный интерес к нашему сайту и данной статье!