Вкусно, полезно и некалорийно или как приготовить диетический чизкейк

Сложность

Средне

Автор публикации

Ирина Светикова

ИС

Чизкейк входит в перечень наиболее популярных десертов. Его можно встретить в меню огромного количества ресторанов, но рецепт доступен и для домашнего приготовления. Многие люди, которые следят за своей фигурой, и нередко отказывают себе в удовольствии побаловаться чем-то вкусненьким, поэтому и существуют диетические рецепты. Рассмотрим наиболее популярные варианты творожного пирога.

Рецепт диетического чизкейка из творога в духовке

Этот вариант можно назвать классическим, поскольку обычно пирог готовят именно в духовом шкафу. На процесс приготовления предстоит потратить 1,5 ч. В общем, количество ингредиентов рассчитано на 8 человек.

Ингредиенты:

• 80 г овсяных хлопьев;
• 70 г мюсли;
• 50 г сливочного масла;
• 600 г нежирного творога;
• 3 яйца, 150 мл сгущенного молока;
• 20 мл ванильного экстракта;
• 1,5 ст. ложки крахмала.

Способ приготовления:

1. Для начала нужно заняться основой, то есть коржом. Возьмите форму, количество ингредиентов рассчитано на диаметр в 22 см. Выстелите дно пергаментной бумагой.
2. Соедините хлопья, мюсли и предварительно растопленное масло.
3. Хорошенько все перемешайте и полученной массой утрамбуйте форму.
4. Отправьте все на 20 мин. в холодильник.
5. Белки отделите от желтков и взбейте до крепкой пены.
6. Желтки соедините с творогом, а еще добавьте ваниль, крахмал и сгущенку.
7. Все тщательное перемешайте. Аккуратно соедините полученную массу с белками.
8. В подготовленную форму нужно выложить творог с другими ингредиентами. Форму с десертом необходимо поставить в другую форму большую по диаметру и заполненную наполовину водой.
9. Поставьте все в духовку, предварительно прогретую до 180 градусов на час.
10. По истечении времени огонь выключите, но пирог оставьте в духовке до остывания. После этого на ночь положите его в холодильник.
11. А на следующий день можно доставать чизкейк с формы и подавать к столу.

Вкусно, полезно, просто: как приготовить сочную курицу в духовке?

Рецепт диетического чизкейка без выпечки

Это блюдо для ленивых и начинающих хозяек, поскольку пирог даже не требуется обрабатывать термически. Готовится десерт очень быстро, поэтому данным рецептом можно пользоваться, когда неожиданно пришли гости, а угощать их нечем.

Ингредиенты:

• 250 г мягкого нежирного творога;
• 50 мл натурального йогурта, но можно заменить кефиром;
• 50 г меда, кураги и овсяных хлопьев, а еще белок, ванилин;
• 10 г желатина;
• 50 мл сока лимона и столько же воды.

Способ приготовления:

1. Начинаем с желатина, который нужно замочить на 10 мин. в воде с лимонным соком.
2. В это время можно заняться основой, для которой курагу следует замочить на несколько минут в горячей воде.
3. После этого ее промойте, отожмите и измельчите в блендере или при помощи мясорубки, чтобы получилась кашица.
4. К кураге добавьте мюсли и перемешайте все руками, чтобы масса стала липкой.
5. Возьмите форму и утрамбуйте в ней выложенную массу.
6. Для приготовления пирога без выпечки, нужно желатин поставить на газ. Нагревают, постоянно помешивая, чтобы желатин полностью растворился. Важно не доводить жидкость до кипения. После этого раствор процедите и немного остудите.
7. Соедините творог, мед, немного ванили и йогурт, а затем, взбейте все до получения однородной массы.
8. Туда же отправьте остывший желатин и все взбейте венчиком.
9. Пришло время белка, который следует взбить до крепкой пены, а после аккуратно вмешать в творожную массу.
10. Затем выложите ее в форму и отправьте в холодильник на 4 ч. Когда пройдет выделенное время, достаньте пирог и украсьте его.

Вкусно, оригинально и полезно. Учимся солить черемшу

Рецепт диетического чизкейка в мультиварке

С появлением мультиварки процесс приготовления многих блюд значительно упростился. Пирог, приготовленный по этому рецепту, ничем не отличается от вариантов из духовки.

Ингредиенты:

• 40 г нежирного творожка;
• 300 г натурального йогурта, яичко;
• 3 ст. ложки сахара;
• 1,5 ст. ложки крахмала, пол-лимона;
• 150 г мягкого печенья;
• 50 г яблочного сока.

Способ приготовления:

1. Начинайте с печенья, которое следует измельчить до образования крошки. Для этого лучше всего использовать блендер.
2. Добавьте к крошке яблочный сок и все хорошенько перемешайте. В итоге получится пластичная масса, напоминающая тесто.
3. Выложите и утрамбуйте ее в чашу мультиварки.
4. Отдельно соедините творог с сахаром, йогуртом и соком лимона.
5. В другой емкости взбейте яичко и отправьте его в массу.
6. Туда же положите крахмал. Используя венчик, смешайте все до однородности. Творожную массу выложите на печенье.
7. В мультиварке выберите режим «Выпечка», а время установите на 1 ч.
8. По истечении времени, оставьте пирог в мультиварке еще на час под закрытой крышкой.
9. После этого поставьте чизкейк в холодильник.

Как приготовить диетический шоколадный чизкейк?

Шоколадные пироги пользуются огромной популярностью как среди взрослого населения, так и среди детей. Этот рецепт порадует людей, которые следят за своим весом, но при этом любят сладкое. Калорийность невысокая и на 100 г приходится 110,2 ккал.

Ингредиенты:

• 400 г нежирного творога;
• 100 г молока 1%;
• 25 г меда;
• 15 г желатина;
• 50 г какао-порошка.

Способ приготовления:

Рецепты приготовления леденцов: вкусно, натурально, полезно

1. Начать стоит с замачивания желатина в холодной воде на полчаса.
2. После этого поставьте все на минимальный огонь и полностью растворите, помешивая.
3. Добавьте туда столовые ложки меда, молоко, творог и какао.
4. Все хорошенько помешайте и взбивайте до образования массы с однородной консистенцией.
5. Возьмите разъемную форму и вылейте в нее готовую творожную массу.
6. Поставьте до полного застывания десерта в холодильник. По истечении времени аккуратно доставьте пирог и подавайте.

Как приготовить диетический чизкейк с ягодами?

Благодаря этому рецепту готовят вкуснейший пирог, который украсит не только семейный ужин, но и праздничный стол. Можно использовать не только ягоды, но и разные фрукты, что позволит получить новый оригинальный вариант десерта.

Ингредиенты:

• 35 г геркулеса;
• 20 г муки;
• 2 яйца;
• 2 ст. ложки какао;
• 70 г нежирного творога и заменитель сахара.

Для второго слоя:

• 350 г нежирного творога;
• 250 г натурального йогурта и заменитель сахара.

Еще необходимо взять любые ягоды и желатин.

Способ приготовления:

1. Соедините все ингредиенты, подготовленные для нижней основы. Все хорошенько перемешайте до однородной консистенции.
2. Возьмите форму и смажьте ее маслом, а после застелите пергаментной бумагой.
3. Готовым тестом сформируйте дно и бортики. Поставьте форму на 15 мин. в духовку, которую следует разогреть до 180 градусов.
4. В это время сделайте творожную массу. Соедините творог, йогурт и немного заменителя сахара. Лучше всего использовать блендер, что позволит получить однородную консистенцию.
5. Достаньте форму и творожную массу выложите в нее. Поставьте все еще на 10 мин. в духовку.
6. Ягоды залейте 250 мл воды и добавьте желатин. Поставьте все на плиту и прогрейте, но не доводите до кипения. Постоянно мешайте, чтобы желатин растворился.
7. После этого вылейте ягоды с жидкостью в форму третьим слоем. Нужно все оставить остывать, а затем, до полного застывания убрать в холодильник. Останется достать пирог из формы.

Выбрав любой из выше рассмотренных рецептов, можно приготовить вкусный чизкейк, который не испортит фигуру.

Можно также экспериментировать, к примеру, добавляя цедру лимона в творожную массу или немного корицы, что не только разнообразит, но и улучшит вкус.

Дайте знать, что думаете по этой теме. Мы будем рады вашим комментариям! На нашем сайте, вы сможете найти много полезного и интересного. Нашли неточность в тексте, сообщите, пожалуйста нам об этом! Благодарим, за проявленный интерес к нашему ресурсу и данному материалу!