Ирга: полезные свойства, противопоказания к употреблению, варианты приготовления

Сложность

Средне

Автор публикации

Наталья Попова

НП

Все больше людей отказываются от употребления лекарств, отдавая предпочтение народным рецептам. Природа подарила человеку огромное количество различных растений, которые помогают в лечении заболеваний. Сегодня внимание заслужили полезные свойства ирги. Ягоды этого растения чем-то похожи на черную смородину.

Найти растение можно в дикой природе, также растение можно вырастить на своем приусадебном участке. Есть много различных видов, которые отличаются внешним видом, а также вкусом плодов.

Чтобы иметь возможность наслаждаться вкусом и пользой ирги, ее можно заготавливать впрок. К тому же даже после термической обработки, в ягодах сохраняется большое количество витаминов и минералов.

Польза и вред ирги

Что интересно, в народной медицине используются все части растения: цветочки, ягоды, листочки, кора и коренья.

Давайте подробнее разберемся в свойствах этой чудо ягоды:

• Благодаря большому количеству витаминов, ее полезно употреблять при авитаминозе, а также для увеличения защитных функций организма;
• Учитывая изобилие рутина, ирга снижает риск возникновения атеросклероза, инфаркта и других заболеваний сердечно-сосудистой системы. Происходит это благодаря укреплению сосудов и увеличению их эластичности;
• Могут похвастаться плоды и огромным количеством каротина – сильный антиоксидант, который предотвращает возникновение онкологических заболеваний. К тому же всем известно, что каротин важен для зрения;
• Сок из ягод ирги помогает при ангине, а также его используют для наружного применения, чтобы избавиться от различных ран и повреждений. Еще он обладает способностью снижать уровень холестерина в крови;
• Еще плоды действуют на организм, как вяжущее и противовоспалительное средство. Учитывая это, они помогают при проблемах с ЖКТ. Положительно сказываются они на деятельности нервной системы, а особенно эффективны при бессоннице;
• Настой, приготовленный из цветов растения, помогает нормализоваться давление при гипертонии, а также он рекомендуется к употреблению при наличии проблем с сердцем и сосудами;
• Содержит ягода и пектины, которые действуют, как сорбент и очищают организм от токсинов и различных продуктов распада. Выводят они и «плохой» холестерин.

Важно помнить, что ирга может не только помочь в лечении, а и навредить организму. Как и любой другой продукт, она может вызывать аллергические реакции. Отказаться от ягод стоит при пониженном давлении.

Варианты приготовления конфитюра из ранеток на зиму

Рецепты народной медицины

Существует много вариантов, которые будут служить прекрасным дополнением к основному лечению. Листья лучше всего заготовить в мае, а кору собрать осенью.

Рассмотрим несколько вариантов, которыми может пользоваться каждый, за исключением людей с противопоказаниями.

Рецепт №1

Ингредиенты:

• 1 ст. ложка ягоды;
• кипяток.

Способ приготовления:

1. Залейте 1 ст. ложку ягод 1 ст. кипятка и оставьте настаиваться в течение получаса.
2. Полученный настой можно пить при авитаминозе и при расстройстве желудка.

Рецепт №2

Из сухих ягод можно приготовить и другой напиток.

Ингредиенты:

• Вода;
• ягода.

Приготовление:

1. Залейте 2 ст. ложки плодов холодной водой и оставьте настаиваться в течение 8-ми ч.
2. После доведите до кипения и оставьте настаиваться на 2 ч.
3. Пить такой настой нужно за полчаса до еды 2 раза в день по 1/3 ст.
4. Напиток поможет справиться с проблемами ЖКТ, укрепит иммунитет и улучшит зрение.

Рецепт №3

Отвар из цветов рекомендуется употреблять при сердечной недостаточности, а также для снижения давления.

Ингредиенты:

• Лепестки;
• вода.

Способ приготовления:

1. Возьмите горсть лепестков, залейте их кипятком и оставьте настаиваться в течение 2-х ч.
2. По завершении времени процедите, и пейте по 2 ст. ложки перед едой.

Рецепт №4

Отвар из коры.

Ингредиенты:

• Кора;
• вода.

Способ приготовления:

1. Необходимо залить 1 ч. ложку 1 ст. кипятка.
2. Настой поставьте на огонь и кипятите на минимальном огне в течение 20 мин.
3. Такой напиток помогает при диарее и при других проблемах с желудком.

Марокканская мята: полезные свойства, применение, способы приготовления чая

Рецепт №5

Можно сделать отвар из листочков растения, что позволит получить отличное средство для борьбы с бессонницей и стрессом.

Ингредиенты:

• Листики;
• вода.

Способ приготовления:

1. Возьмите несколько листиков и заварите подобно обычному чаю и оставьте настаиваться в течение 15 мин. Такой чай можно пить с медом.

Рецепты с игрой

Поскольку сохранять свежие ягоды круглый год невозможно, есть несколько способов, которые позволяют решить этот вопрос. К примеру, их можно засушить. Для этого разложите плоды на противне и отправьте в духовой шкаф на несколько часов.

Температура должна быть небольшой, а также рекомендуется открыть дверцу духовки. Еще плоды можно заморозить. Важно, чтобы они были сухими. Разложите их на противень в один слой и отправьте в морозилку на несколько часов, а после сложите в пакет.

Стоит также сказать, что из свежесобранных плодов добыть сок очень сложно, но если оставить их на неделю, сложенными в слои высотой около 5 см., то можно будет получить около 70% сока. Кроме этого, существует большое количество рецептов заготовок ирги на зиму, сейчас мы о них и поговорим.

Морс

Ингредиенты:

• Ирга – 1 ст.;
• Сахар – 0,5 ст.;
• Вода – 1 л.

Способ приготовления:

1. Сначала выдавите сок из ягод, для этого используйте любой подходящий способ.
2. Добавьте к нему небольшое количество воды и прокипятите.
3. Затем, процедите отвар, соедините с сахаром и добавьте остальную воду.
4. Полученный морс необходимо настаивать в течение дня.
5. Напиток прекрасно утоляет жажду.
6. Хранить его необходимо в холодильнике.

Рецепт вина

Ингредиенты:

• Ирга – 2,5 кг;
• Сахар – 1 кг;
• Вода – 2 л.

Способ приготовления:

1. Важно брать спелые и немытые ягоды, чтобы активировать процесс брожения. Начните с сиропа. Для этого воду поставьте на огонь, и как она закипит, добавьте сахар постоянно мешая.
2. Варите в течение 15 мин. на минимальном огне.
3. Затем, отожмите 1 л сока и соедините его с сиропом – это будет сусло.
4. Чтобы вызвать брожение, полученный состав переложите в стеклянную бутылку.
5. Отверстие закройте пластилином, оставив дырку для трубки.
6. Один конец не должен касаться жидкости, а другой конец опустите в стакан с водой. Это поможет предотвратить попадание воздуха.
7. Бутыль отправьте в теплое место на 3 недели. О том, что брожение закончилось, будет свидетельствовать осветление жидкости.
8. По истечении времени процедите жидкость и перелейте в бутылки, которые необходимо закрыть.
9. Отстаивайте вино в течение 4-х мес.

Несдобное тесто: варианты приготовления для разной выпечки

Существуют и другие рецепты вина из ирги, в которых могут быть использованы дополнительные ингредиенты. Кстати, вы можете заменить пластилин и трубку медицинской перчаткой.

Если брожение через 5 дней не началось, то добавьте в напиток закваску. Для этого соедините 2 ст. ягод, размятых с 200 г сахара и 1 ст. воды, и оставьте все настаиваться в течение 5-ти дней.

Компот из ирги

Ингредиенты:

• Ирга – 1,3 часть 3-х л банки;
• Сахар – 1,5 ст.;
• Вода.

Способ приготовления:

1. Игру необходимо перебрать, тщательно помыть и переложить в банку.
2. Туда же залейте кипяток, чтобы он покрыл ягоды.
3. Накройте банки крышками и оставьте до остывания.
4. После этого перелейте воду из банки в кастрюлю и добавьте еще жидкости, чтобы в итоге ее хватило до горла банки.
5. Жидкость доведите до кипения.
6. В банку насыпьте сахар, а сверху залейте кипятком до горлышка.
7. Осталось только закатать, и компот на зиму готов.

Мармелад из ирги

Ингредиенты:

• Пюре ирги – 1 кг;
• Сахар – 0,5 кг;
• Вода – 1 ст.;
• Желатин – 25 г.

Способ приготовления:

1. Чтобы приготовить пюре необходимо ягоды бланшировать в кипятке и протереть через сито.
2. Соедините его с сахаром и желатином, который необходимо предварительно развести в воде.
3. Все тщательно смешайте и варите на минимальном огне в течение 15 мин.

Если вы хотите хранить мармелад, то разделите его по банкам. Рецепт можно разнообразить, добавив в него другие ингредиенты, к примеру, цедру лимона для пикантности.

Варенье из ирги

Ингредиенты:

• Пюре ирги – 1 кг;
• Сахар – 200 г.

Способ приготовления:

1. Ягоды нужно тщательно помыть, соединить с сахаром и оставить на некоторое время, пока выделившийся сок не закроет плоды.
2. После поставьте емкость на минимальный огонь и кипятите в течение 5-ти мин. постоянно помешивая. Оставьте остывать и снова вскипятите на 5 мин.
3. Повторите процесс еще раз.
4. Осталось только распределить по банкам.

Собираем, готовим и наслаждаемся

Как вы видите в небольших ягодках, да и во всем растении, содержится огромное количество полезных веществ, которые важны для каждого человека.

Употребляйте их при лечении, а также в качестве профилактики. Теперь вы знаете, как правильно заготовить иргу, чтобы иметь возможность в любое время не только насладиться ее вкусом, а и пополнить витаминный баланс.

Дайте знать, что вы думаете по этой теме в комментариях. Мы будем очень рады вашим лайкам, дизлайкам, откликам, подпискам! На нашем сайте, вы можете узнать много полезного и интересного. Нашли ошибку, сообщите, пожалуйста нам об этом! Спасибо, за проявленный интерес к нашему сайту и данной статье!