Гамма уникальных вкусов: учимся готовить тайский салат с говядиной

Сложность

Средне

Автор публикации

Галина Лунякова

ГЛ

Тайская кухня может похвастаться разнообразием вкусов, которые сочетаются в одной тарелке, а все благодаря использованию многочисленных специй. На первый взгляд сочетание входящих в рецепт ингредиентов может показаться несовместимым, но итоговый вкус превзойдет все ожидания. Рассмотрим несколько простых рецептов приготовления оригинального салата.

Как приготовить теплый тайский салат с говядиной?

Это легкое в приготовлении блюдо к тому же считается полезным. Его можно презентовать как основное блюдо на ужин и обед, поскольку он прекрасно утоляет голод. Хотите приятно поразить своих близких? Тогда приступайте к выполнению предложенного варианта.

Ингредиенты:

• 325 г вырезки;
• 115 г грибов;
• 115 г соевых ростков;
• 55 г устричного соуса;
• растительное масло;
• помидор;
• огурец;
• соль;
• перец.

Способ приготовления:

1. Начинаем с мяса. После подготовительных работ, порежьте его полосками.
2. На разогретом масле обжарьте его до румяности.
3. Помытые и очищенные грибы нарежьте пластинами.
4. Помидор и огурец нарезаем соломкой, но, если хотите, то используйте нарезку кубиком.
5. Грибы отправьте к вырезке и положите туда ростки. Во время готовки следует постоянно помешивать содержимое сковороды.
6. Переложите все в салатницу, добавьте специи и соус. Все смешайте и можно подавать.

Рецепт тайского салата с говядиной и болгарским перцем

Для этого блюда характерна легкость, свежесть, но при этом сытость и непревзойденный вкус. Перец прекрасно дополняет вкус обжаренного мяса.

Ингредиенты:

• 325 г вырезки;
• 6 помидоров черри;
• большой огурец;
• сладкий перец;
• пучок листового салата;
• пучок кинзы;
• пару листиков мяты;
• полпучка зеленого лука;
• пол-лимона;
• соевый соус;
• 3 зубка чеснока;
• сахар;
• 1 ст. ложку оливкового масла;
• кунжутные семечки.

Способ приготовления:

1. Очищенную и помытую вырезку, необходимо порезать брусочками и обжарить ее на раскаленном масле.
2. Займитесь болгарским перцем, который нужно с огурцом нарезать полосками, а черри – напополам.
3. Зелень порубите помельче.
4. Полосками порежьте огурец и сладкий перец, а черри разрежьте на половинки.
5. Для приготовления заправки соедините сок лимона, соевый соус, измельченный чеснок и сахар.
6. Листья салата промойте, обсушите их и руками порвите.
7. Возьмите плоскую тарелку и выложите на нее листья салата, а сверху говядину.
8. После этого идут овощи и зелень.
9. Полейте сверху соусом и посыпьте кунжутными семечками.

Рецепт приготовления тайского салата с говядиной и огурцами

Это блюдо нравится своей легкостью и нежностью. Обжаренная говядина и заправка делают его очень пикантным. Количество ингредиентов рассчитано на 4 порции. Время приготовления – 15 мин.

Ингредиенты:

• 2 стейка;
• 4,5 ст. ложки сока лайма;
• 4,5 ст. ложки соевого соуса;
• 2 ст. ложки кунжутного;
• 2 ст. ложки оливкового масла;
• соль;
• перец;
• 4 ст. ложки коричневого сахара;
• кочан пекинской капусты;
• огурец;
• 2 помидора;
• морковка;
• чили;
• 2 авокадо;
• 3 ст. ложки рубленой кинзы.

Способ приготовления:

1. Для начала нужно приготовить заправку, для которой смешайте сок лайма и сахарный песок.
2. Перемешайте, чтобы он растворился, и потом добавьте соевый соус и масло кунжутных семечек. При желании можно изменять количество используемых ингредиентов по собственному вкусу.
3. Стейки смажьте маслом и положите их на разогретую сковороду. С каждой стороны обжарьте по 3 мин.
4. Капусту измельчите, с огурцов удалите кожуру и семечки, а затем, нарежьте их тонкими полукольцами.
5. С авокадо удалите косточку и вместе с морковкой и помидорами нарежьте слайсами средней величины.
6. Все соедините, добавьте порезанный мелко чили, с которого нужно предварительно удалить семена.
7. Еще нужно положить в салат рубленую кинзу, а сверху выложить мясо.

Рецепт приготовления тайского салата с говядиной и кунжутом

Еще один вариант тайского блюда, в котором сочетаются совершенно разные вкусы, что позволяет достичь непревзойденного итогового результата. Оригинальный соус по-новому представит привычную говядину.

Ингредиенты:

• 1 ст. ложка сушеных кальмаров;
• 1 ст. ложка кунжутного масла;
• 1 ст. ложка свежей кинзы;
• 1 ст. ложка растительного масла;
• 1 ст. ложка коричневого сахара;
• 1 ст. ложка соевого соуса;
• 2 лайма;
• 2 сухого чили;
• пучок зелени;
• 425 г вырезки;
• 1,5 ч. ложки сладкого соуса чили;
• фиолетовую луковицу;
• 2 ст. ложки рыбного соуса;
• 3 зубка чеснока;
• 2 помидора;
• 2 стебля зеленого лука;
• салатные листья;
• 1 ч. ложку кунжутных семечек.

Способ приготовления:

1. Очищенную луковицу порежьте полукольцами, а затем, залейте ее маринадом из сока лайма и сахара.
2. Предварительно подмороженное мясо нарежьте тонкими брусочками, причем стоит сделать это как можно тоньше.
3. Воду доведите до кипения, и опускайте туда мясо на 15 сек., а затем, выкладывайте его в миску.
4. Займитесь перцем чили, который нужно очистить от семечек и вместе с чесноком нарезать как можно мельче.
5. Соедините два вида масла, разогрейте все в сковороде и обжарьте в нем чеснок и чили до образования аромата.
6. Перелейте все в отдельную емкость.
7. Сушеные кальмары мелко порежьте и отправьте их в чесночное масло.
8. Туда же влейте рыбный, соевый и сладкий соус чили.
9. Все до получения однородной консистенции перемешайте хорошенько.
10. Влейте полученную смесь к луку, чтобы получить заправку для блюда.
11. Мясо залейте полученным соусом.
12. Помидоры порежьте дольками, лук – полукольцами, а кинзу мелко порубите.
13. Листья салата порвите руками.
14. На плоскую тарелку выложите салатные листики, сверху положите мясо, овощи, зелень и сверху посыпьте все кунжутом, которые рекомендуется предварительно обжарить на сухой сковороде.

Как приготовить тайский салат с говядиной и фасолью?

Это блюдо нравится тем, что оно является полноценным, но при этом легким. Прекрасный вариант для праздничного стола, чтобы удивить гостей. Мясо в салате должно быть с красивой корочкой, но розовым внутри. Количество ингредиентов рассчитано на 4 порции.

Ингредиенты:

• 325 г вырезки;
• 0,5 кг стручковой фасоли;
• пучок кинзы;
• половинку сладкой луковицы;
• 5,5 ст. ложки соевого соуса;
• 3 ст. ложки бальзамического уксуса;
• 1 ч. ложку меда;
• 2 ст. ложки растительного масла;
• свежий чили по вкусу.

Способ приготовления:

1. Стейки помойте, обсушите и обжарьте на масле на большом огне с каждой стороны до образования красивой корочки.
2. После этого положите их на противень и запекайте в духовке при 180 градусах на протяжении 20 мин.
3. Фасоль помойте и нарежьте ее кусочками примерно по 5 см. длиной.
4. Варите ее в подсоленной воде с добавлением 0,5 ч. ложки соды в течение 7-ми мин. до состояния аль-денте.
5. Переложите в дуршлаг и опустите в холодную воду со льдом, а затем, подержите, чтобы стекла лишняя жидкость.
6. Для маринада соедините соевый соус, уксус, мед, масло и измельченный чили.
7. Мясо нарежьте кусочками и оставьте его в маринаде.
8. Добавьте туда же фасоль, лук и рубленую кинзу.
9. Все хорошенько перемешайте и можно подавать.

Как вы видите, в рецептах тайской кухни есть огромное количество блюд, которые непременно разнообразят рацион. Готовьте такие кушанья не только для своей семьи, но и подавайте их на праздники, чтобы удивить гостей.

Напишите, что вы думаете по данной теме в комментариях. Мы будем рады вашим комментариям! На нашем ресурсе, вы сможете узнать много интересного для вас, а если нашли неточность, напишите, пожалуйста нам! Благодарим вас, за внимание к нашему сайту и данной статье!