Как сделать кулинарный шприц в домашних условиях?
Кулинарный шприц и кондитерский мешок просто незаменимые предметы, как на профессиональной, так и на любительской кухне. С их помощью можно делать интересные фигурные украшения для тортов, печенья, эклеров и других блюд.
Каков их принцип работы?
Работают эти приспособления точно также, как и обычный медицинский шприц. В корпус загружается крем, а с помощью поршня, он аккуратной выдавливается на кондитерские изделия.
Как правило, кулинарный шприц специально для мяса производят из силикона и полимерных материалов, иногда корпус изготавливают из металла. Последние считаются более надежными и долговечными, благодаря герметичности приспособления, удается работать с мясными и кремовыми массами любой консистенции.
Силиконовые приспособления также довольно часто применяются. Основным их преимуществом считается прозрачность корпуса. Кондитер может контролировать количество выдавливаемой смеси во время украшения блюд.
В чем отличие от кондитерского мешка?
Кондитерский мешок по объему гораздо больше шприца. Есть многоразовые и одноразовые мешочки. Первые изготавливаются из бумаги или полиэтилена, но сразу же после использования их необходимо выбрасывать. Для повторного применения они не годятся.
Многоразовый мешок делается из хлопковой ткани, либо из винила. С помощью этих приспособлений можно делать красивые украшения, причем несколько раз. Мешок просто моют и используют повторно. Благодаря такому приспособлению, можно оформлять блюда в виде цветов и ленточек, бусинок или же надписей.
Какие бывают насадки?
Как правило, эти кулинарные приспособления продаются с насадками. Если вы решили приобрести кондитерский мешок, отдайте предпочтение устройствам с наружным типом крепления, они гораздо удобнее в эксплуатации.
Если вы хотите купить устройство без насадок, обязательно обратите внимание на наконечник мешка.
Обычно они бывают:
- С ровным срезом. Такими устройствами можно сделать надписи или же узоры;
- С косым срезом. Прекрасно удается наносить кайму на торты и пирожные;
- С двухсторонним срезом. Насадку используют для оформления блюд в виде листочков.
Если в вас проснулась тяга к кулинарии, можно смастерить кулинарный шприц даже своими руками. Вариантов существует очень много, поэтому вам удастся подобрать для себя оптимальный.
Как сделать мешок самостоятельно?
Чтобы соорудить кондитерский мешок своими руками, используйте плотную бумагу, целлофан или же тканные материалы. Итак, чтобы понять, как сделать полноценный кулинарный шприц в домашних условиях, рассмотрим несколько простых способов.
Устройство из полиэтилена
Из инструментов вам потребуется только пакет из полиэтилена и обычные ножницы. Желательно, чтобы пакетик был с замковой системой, тогда вам будет гораздо проще пользоваться изобретением.
Процесс изготовления занимает всего пару минут:
- Найдите пакетик средних размеров и наполните его кремом. При необходимости используйте паштеты из разных видов мяса. Все зависит от того, какое блюдо вы желаете украсить;
- Когда пакет будет наполнен, перевяжите верхушку резинкой;
- С одной стороны пакета с помощью ножниц отрежьте маленький уголок и приступайте к оформлению блюда.
Конечно, кулинарного чуда с таким приспособлением у вас не выйдет, но если вы будете аккуратно и равномерно распределять выдавливаемую смесь, могут получиться симпатичные узоры.
Приспособление из бумаги
В домашних условиях можно смастерить бумажные кондитерские мешочки. Их спектр возможностей несколько выше, чем у предыдущего приспособления. Поэтому хозяйкам стоит взять на заметку этот вариант.
Лучше всего использовать не обычную бумагу, а кондитерский пергамент, который продается в любом супермаркете.
Процесс изготовления:
- Из листа пергамента вырежьте треугольник и сверните его в виде конуса;
- Очень важно, чтобы между слоями пергамента не было зазоров, иначе крем во время выдавливания начнет просачиваться;
- Края конуса загните внутрь, чтобы конструкция не распалась;
- Наполните мешочек нужной начинкой или же кремом;
- Отрежьте внизу уголочек и используйте самодельное устройство!
- Если вы намерены делать фигурные украшения, пергамент можно заменить пластиковой бутылкой;
- Для начала следует отрезать горлышко от бутылки, а в крышке проделать дырочки нужной формы (морской звездочки, снежинки, кружочков);
- Затем просто прикрутите горлышко с крышкой к самодельному мешку.
Все эти приспособления просты, но у них есть один явный недостаток ― недолговечность. К сожалению, устройства используются всего один раз, после чего процесс изготовления приходится начинать заново. Возникает вопрос: чем можно заменить кулинарный шприц надолго?
Как сделать матерчатый мешок?
В специализированных магазинах встречаются мешочки для многоразового использования, так почему же не сделать что-то подобное у себя дома?
Чтобы смастерить свой кондитерский мешок, выберете плотную ткань. Желательно, чтобы она легко стиралась и не линяла. Будет лучше всего, если вам удастся раздобыть тик.
Процесс изготовления:
- Из ткани вырезайте два треугольника одинакового размера;
- Сшейте кусочки с обеих сторон на машинке, после чего отрежьте нижний уголок мешка;
- Чтобы не прогадать с размером, сначала примерьте насадку на мешок, а уж потом режьте, тогда не придется зашивать слишком большое отверстие;
- Вставьте нужную насадку и подшейте швы;
- Чтобы крем, изготовленный для кулинарного шприца, не забивался, не выворачивайте мешочек, пусть швы останутся снаружи;
- После каждого применения устройства, обязательно стирайте мешочек, но не вздумайте добавлять моющие средства, он все-таки кондитерский.
Конечно, самодельные изобретения не смогут в полной мере заменить кулинарные шприцы с насадками. Такие устройства не дадут необходимой четкости узора или линии во время оформления блюда. И, тем не менее, подобное решение подойдет для тех хозяек, которые не так часто балуют своих домочадцев выпечкой и другими кондитерскими изделиями.
Нет никакого смысла тратить деньги на профессиональное оборудование, если вы занимаетесь готовкой довольно редко. Но если вы увлекаетесь готовкой всерьез, лучше потратиться на необходимые принадлежности.
Дайте знать, что думаете по этой теме. Мы будем рады вашим комментариям! На нашем ресурсе, вы можете узнать еще много полезного и интересного. Нашли неточность в тексте, сообщите, пожалуйста нам об этом! Благодарим вас, за внимание к нашему ресурсу и данной статье!
Комментарии