Любимый десерт миллионов: рецепт бисквитного торта со сгущенкой

Сложность

Средне

Автор публикации

Марина Дудниченко

МД

Бисквитный торт – один из наиболее популярных десертов, которые предлагают многие кафе и рестораны. Благодаря простым и доступным ингредиентам его можно готовить в домашних условиях. Сгущенку можно класть как в крем, так и в сами коржи. Вкусный десерт украсит любой праздничный стол.

Как приготовить бисквитный торт со сгущенкой?

Этот десерт называется «Елизавета». Благодаря красивой подаче его можно презентовать на любой праздник. В общем, количество ингредиентов рассчитано на 8 человек. Длительность приготовления – 1 ч. 20 мин. Хранить его в холодильнике можно не больше 3-х суток.

Ингредиенты:

• 210 г сахара;
• 210 г муки;
• 4 яйца;
• немного ванили.

Для крема:

• пара желтков;
• 55 мл воды;
• банка сгущенного молочка;
• 425 г масла.

Способ приготовления:

1. Белки отделите от желтков, и взбейте их при помощи блендера, порционно добавляя сахар. В итоге должна получиться плотная консистенция.
2. Отдельно взбейте венчиком желтки и медленно добавьте их к белковой массе, не прекращая мешать.
3. Просеянную муку добавьте к массе и, используя обычную ложку, все осторожно перемешайте, двигаясь снизу вверх.
4. Разъемную форму подогрейте в духовке и смажьте маслом.
5. Слейте туда тесто и поставьте в духовку, которую нужно разогреть до 200 градусов.
6. Длительность термической обработки – 25 мин. Важно не открывать в это время дверцу духовки, в противном случае бисквит не поднимется.
7. Корж оставьте на 3 часа при комнатной температуре, а затем, разделите его на 3 одинаковых пласта, используя большой нож.
8. Для крема со сгущенкой для бисквитного торта возьмите 2 желтка и взбейте их с 50 мл воды.
9. Положите туда сгущенку и все смешайте.
10. Поставьте на плиту на минимальный огонь и варите, помешивая до образования густой консистенции.
11. Оставьте немного остыть, а затем, добавьте мягкое масло не прекращая взбивать.
12. Каждый пласт смажьте кремом, соберите торт и обмажьте его бока и верх.
13. Украсить готовый десерт можно любым способом, к примеру, ягодами, фруктами, кусочками шоколадки и др.

Рецепт торта со сгущенкой: «Рафаэлло», «Муравейник», вафельный и другие варианты

Рецепт бисквитного торта с вареной сгущенкой

Вкусный крем получается не только из обычного сгущенного молока, но и из вареного. Лучше всего варить его самостоятельно, поскольку в магазинной ириске слишком много вредных для организма веществ.

Ингредиенты:

• 2 яйца;
• 185 г сахарного песка;
• 185 г муки;
• 1 ч. ложку разрыхлителя;
• банку вареного сгущенного молочка;
• пачку сливочного масла;
• 300 г грецких орехов. При желании можно использовать миндаль или лесные орехи.

Способ приготовления:

1. Яйца разбейте в миску и хорошенько взбейте при помощи блендера или миксера, порционно добавляя сахар. В итоге масса должна стать плотной и образовывались пики.
2. Отдельно соедините муку и разрыхлитель.
3. Смесь аккуратно добавьте к яйцам.
4. Делайте все осторожно, чтобы яйца не упали.
5. Возьмите немного масла и смажьте им форму.
6. Отправьте туда готовое тесто.
7. Выпекайте в духовке при 180 градусах до золотистого цвета.
8. Чтобы проверить готовность используйте деревянную шпажку. Если все готово, то она останется сухой.
9. Немного остудите и только потом достаньте основу для будущего торта и разделите ее на 3 части.
10. Для крема к вареной сгущенке добавьте размягченное сливочное масло и взбейте при помощи блендера до однородности.
11. На плоское блюдо положите первый корж и на него выложите часть крема и посыпьте измельченными орехами.
12. То же повторите со вторым и третьим пластом. Поставьте все на некоторое время в холодильник.

Вкусный десерт на скорую руку: рецепты приготовления торта из киселя

Рецепт торта со сгущенкой из готовых бисквитных коржей

Когда нет времени и продуктов, чтобы сделать коржи, можно использовать уже готовые, которые продаются практически в любом продуктовом магазине. В таком случае процесс значительно упрощается и сокращается время готовки.

Ингредиенты:

• пачка коржей;
• банка сгущенного молока;
• 200 г масла;
• 425 г жирных сливок;
• 65 г кокосовой стружки;
• 125 г миндаля.

В качестве украшения можно использовать целые конфеты «Рафаэлло».

Способ приготовления:

1. Отделите 15 орешков для украшения, а остальные облейте кипятком и очистите от кожуры. Измельчите миндаль ножом или при помощи кофемолки.
2. Размягченное сливочное масло взбивайте при помощи миксера и добавляйте сгущенку.
3. Отправьте туда измельченные орехи и кокосовую стружку, оставив немного для украшения.
4. Отдельно взбейте сливки, а затем, соедините их с масляной основой.
5. Коржи хорошенько промажьте кремом, а также пройдитесь им по бокам и верху.
6. Края обсыпьте стружкой, а сверху украсьте конфетами и целыми орешками.

Рецепт бисквитного торта с бананами и сгущенкой

Бананы не только улучшают вкус, но и дарят непревзойденный аромат. Чтобы итоговый вкус был не слишком сладким, предлагаем использовать еще и киви. При желании можно добавлять в рецепт что-то свое, к примеру, использовать разные виды заливок, класть орешки и т.п.

Ингредиенты:

• 210 г сахара;
• 210 г муки;
• 4 яйца;
• 1,5 банки сгущенки;
• 310 г масла;
• 2 банана;
• киви.

Для пропитки коржей необходимо взять:

• 2 ст. ложки коньяка;
• 1,5 ст. воды;
• 1,5 ст. сахарного песка.

Что касается украшений, то можно использовать орехи, белый шоколад и присыпку.

Способ приготовления:

1. Взбейте яйца до образования пены.
2. Порционно отправляйте туда сахар и продолжайте взбивать, чтобы получилась плотная масса без крупинок. Используя венчик, введите муку и замесите тесто.
3. Возьмите разъемную форму, положите пергамент, и смажьте дно и борта маслом.
4. Выпекайте в духовке при 180 градусах в течение получаса. При желании из такого же количества ингредиентов можно приготовить и другие коржи.
5. Для сиропа соедините воду с сахаром, поставьте на небольшой огонь и доведите до кипения.
6. Остудите до 40 градусов, а затем, отправьте туда коньяк.
7. Чтобы сделать крем, взбейте размягченное масло и добавьте туда сгущенку. Смешивайте до однородности.
8. Корж разделите на части или же используйте три отдельно приготовленных больших коржа.
9. Каждый пласт хорошенько полейте сиропом и выложите крем.
10. Первый слой выложите нарезанными бананами, а на второй уровень пойдут ломтики киви.
11. Верх и бока смажьте кремом.
12. Для украшения бока посыпьте измельченными в блендере орехами.
13. Верх посыпьте тертым шоколадом и присыпкой.

Рецепт шоколадного бисквитного торта со сгущенкой

Огромное количество людей любят именно шоколадные десерты. Готовить этот торт предельно просто, главное, соблюдать рецептуру.

Ингредиенты:

• 6 яиц, щепотку соли;
• 130 г масла;
• 320 г сгущенки;
• 110 г лесных орехов;
• 110 г темного шоколада.

Для крема:

• 4 ст. ложки сгущенного молока;
• 1 ст. ложку какао;
• орехи.

Способ приготовления:

1. Возьмите большую емкость и взбейте белки с солью. В итоге должна получиться пышная масса, но при этом с плотными пиками.
2. Отдельно взбейте миксером масло со сгущенкой и положите туда желтки и рубленые орехи.
3. Шоколад растопите любым способом и немного остудите его.
4. Влейте его в яйца, перемешайте и аккуратно введите белки. Масса должна получиться однородной.
5. Форму смажьте маслом и переложите в нее тесто. Готовьте при 180 градусах в течение 40 мин.
6. Соедините сгущенку с какао и смешивайте до образования однородной пасты.
7. Корж разделите на части, и смажьте их кремом.
8. Также промажьте верх и бока.
9. Украсьте орехами.

Как вы видите, ничего страшного и сложного в рецептах приготовления бисквитных тортов нет. Если не хочется возиться с тестом, то делайте десерт из готовых коржей. Радуйте своих близких родственников и гостей вкусной выпечкой.

Пожалуйста, оставьте ваш отзыв по текущей теме статьи. Мы будем очень рады вашим комментариям! На нашем ресурсе, вы сможете узнать много полезного и интересного. Нашли неточность или ошибку в тексте, напишите нам! Благодарим, за проявленный интерес к нашему сайту и данной статье!