Бюджетные салаты – значит, вкусные и доступные!

Бюджетные салаты – значит, вкусные и доступные!
Сложность
Средне
Автор публикации
Елена Ивженко
ЕИ

В преддверии праздников хозяйки заранее подыскивают оригинальные рецепты для праздничного стола. Хочется, чтобы блюда были вкусные, оригинальные, но при этом не были хлопотными в приготовлении и не ударили по семейному бюджету.

Есть немало рецептов, где из обычных продуктов готовятся дешевые салаты, причем термин «дешевые» относится к их стоимости, а не к вкусу. Продукты для бюджетных салатов можно купить на рынке или вырастить на собственном участке. Их можно готовить в будни или подать к столу на праздник. Дешевые салаты, рецепты которых приведены ниже, именно такие.

Капустный салат

Самый элементарный и известный всем салат из капусты. Для его приготовления можно использовать единственный ингредиент, ну и специи для заправки. А можно разнообразить рецепт и дополнить другими имеющимися под рукой продуктами.

Ингредиенты:

  • Капуста;
  • Специи;
  • Масло или майонез.

Способ приготовления:

Капустный салат
  1. Капусту нашинковать соломкой, посолить и слегка промять руками, чтобы пустила сок.
  2. Добавить перец, зелень, заправить маслом.
  3. У этого дешевого салата на скорую руку существует масса вариаций.
  4. В рецепт можно включить горошек или кукурузу, свежие или соленые огурцы, редис, морковь, лук.
  5. Все, что есть в холодильнике, может стать компонентом быстрого салата. Можно добавить немного колбасы.

Быстрый салат из редиса

Ингредиенты:

  • Редис – пучок;
  • Специи;
  • Лук зеленый;
  • Укроп;
  • Сметана.

Способ приготовления:

  1. Все ингредиенты порезать по своему усмотрению ломтиками или колечками и перемешать.
  2. Салат готов! Он прост в исполнении, но очень вкусен. Он пахнет весной! По возможности, можно добавить отварные яйца, чтобы увеличить калорийность.

Этот вариант стоит внести в домашнюю коллекцию бюджетных салатов на скорую руку.

Помидорный рай

Всем известен простой греческий салат из томатов и моцареллы. Но если немного изменить рецепт, то можно подать гостям дешевые салаты на день рождения, которые будут столь же изысканы, как в лучших ресторанах Европы.

Ингредиенты:

  • Помидор;
  • Мягкий сыр (сулугуни, брынза или адыгейский);
  • Соль;
  • Майонез;
  • Специи.

Способ приготовления:

  1. Томаты порезать кружочками, присолить и посыпать перцем.
  2. Разложить на плоском блюде.
  3. Сыр — на терке, им посыпать кружочки помидор. Украсить майонезной сеточкой.
  4. В качестве дополнительного ингредиента можно выложить кружочки вареных яиц.

Квашеная капуста и салаты из нее

Дешевые салаты, рецепты которых просты и недороги можно приготовить из квашеной капусты. Многие хозяйки заготавливают ее на зиму. Это источник ценных витаминов и просто очень вкусно.

Ингредиенты:

  • Квашеная капуста;
  • Лук;
  • Масло.

Способ приготовления:

Квашеная капуста и салаты из нее
  1. Лук порезать, всыпать в капусту.
  2. Перемешать и заправить маслом.
  3. Салат готов к подаче на стол.
  4. К этому рецепту идеально подойдет нерафинированное масло.
  5. Если дополнить рецепт огурцами или горошком, то получится великолепный витаминный салат, бюджетный и вкусный.

Морковные салаты

Морковь есть на каждой кухне и с ней можно создать вкусные салаты, простые, бюджетные и полезные. Вот один вкусный рецепт салата с морковью, он прост настолько, что с ним справится даже ребенок.

Ингредиенты:

  • Морковь;
  • Редька;
  • Чеснок;
  • Майонез;
  • Семена льна, кунжута. тыквы или подсолнуха.

Способ приготовления:

  1. Взять равное количество моркови и редьки.
  2. Оба корнеплода натереть на терке.
  3. Измельчить чеснок, добавить майонез.
  4. Блюдо получается очень легким и необычным. Можно в него досыпать семена льна или кунжут, а также семечки тыквы или подсолнуха.

Свекольный салат

Отварная свекла входит в рецептуру многих дешевых, простых, вкусных салатов на день рождения и другие праздники. Редкое застолье проходит без винегрета и селедки под шубой. Но эти варианты включают много компонентов и требуют времени на подготовку.

Можно сделать еще более бюджетный салат на праздник, рецепт которого не сложен.

Ингредиенты:

  • Свекла отварная – 1-2 шт;
  • Фасоль красная отварная или консервированная – 0,5 ст;
  • Чеснок – 1 зубчик;
  • Оливковое масло – 1 ст.л;
  • Бальзамический уксус – 1 ст. л;
  • Горчица – 0,5 ч.л.

Способ приготовления:

Свекольный салат
  1. Свекла трется на терке. Кстати, в салат ее можно не только варить, но и запекать. Тогда вкус будет совсем другим.
  2. Выложить давленый чеснок, специи.
  3. Фасоль отваривается заранее либо берется готовая в консервах. В любом случае, жидкость нужно хорошо слить.
  4. Соус: смешать масло, горчицу и уксус и хорошенько взбить до однородности. Вкусная заправка готова. Этот соус можно использовать и в других блюдах, когда нужно приготовить бюджетные салаты на каждый день без майонеза.

Крабовые салаты

Крабовые палочки – оригинальный и любимый многими продукт. С ними можно приготовить к празднику простые и дешевые салаты, например, по такому рецепту.

Ингредиенты:

  • Крабовые палочки – 1 упаковка
  • Яблоко – 1 шт
  • Яйцо – 2 шт
  • Сыр – 100 г
  • Лук – 1-2 шт
  • Масло постное – 1 ч.л
  • Уксус столовый – 0,5 ч.л
  • Майонез

Способ приготовления:

Крабовые салаты
  1. Лук нашинковать тонкими полукольцами и залить смесью из масла и уксуса. Оставить мариноваться.
  2. 1 слой – натертые белки. Все слои перемазать майонезом.
  3. 2 слой — тертый сыр
  4. 3 слой – лук маринованный
  5. 4 слой — яблоко, очищенное и натертое
  6. 5 слой — крабовые палочки тоже натертые
  7. 6 слой, завершающий – натертые на мелкой терке желтки.
  8. Салат украсить по своему усмотрению.

Печеночный салат

Салат на скорую руку, приготовленный из печени, очень сытный. Он понравится не только дамам, но и мужчинам.

Ингредиенты:

  • Печень;
  • Лук;
  • Сыр;
  • Яйца.

Способ приготовления:

  1. Печень вымыть.
  2. Порезать пластинками и обжарить в масле.
  3. Порезать ломтиками.
  4. Лук порезать кольцами и тоже обжарить.
  5. Яйца сварить и разрезать на дольки.
  6. Сыр натереть.
  7. Продукты смешать.
  8. Приправить майонезом или сметаной.
  9. Сюда идеально подойдут соленые огурцы или грибы.

Этот бюджетный салат на день рождения и на другой праздничный стол подать не стыдно.

Летние салаты

Летние салаты

Лето – витаминный сезон. Обилие фруктов и овощей позволяет разгуляться кулинарной фантазии. Летние дешевые салаты состоят из сезонных овощей – помидоров, огурцов, перца, редиса, разнообразной зелени.

Овощи смешиваются в различных пропорциях и в самых неожиданных вариантах, а в итоге получается всегда отличный результат. Вкусны дешевые фруктовые салаты с заправкой из йогурта. Они непременно понравятся малышам.

Заготовки на зиму

В овощной сезон так хочется запастись витаминами на весь год. Но многие салаты на зиму требуют много сил и времени, да и набор продуктов в них порой очень впечатляющий. Но есть и дешевые салаты на зиму на скорую руку. Один из них – «Баклажаны впрок», готовится быстро и не требует каких-то особенных предварительных действий.

Ингредиенты:

  • На 2 кг баклажан;
  • 2-3 головки чеснока;
  • Укроп – сушеный, свежий или семена.

Маринад:

Заготовки на зиму
  • Вода – 4 л;
  • Соль – 4 ст.л.;
  • Сахар – 4 ст.л;
  • Уксус – 3 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Предварительно подготовить банки и крышки. Баклажаны вымыть, порезать кубиками 2х2 см.
  2. Из перечисленных ингредиентов сделать маринад и вскипятить.
  3. Всыпать в кастрюлю небольшими порциями порезанные баклажаны и варить 10 минут после закипания.
  4. Вынимать шумовкой и укладывать сразу в банки, пересыпая мелко порубленным укропом и чесноком.
  5. Когда банка наполнится – необходимо залить ложку горячего растительного масла и сразу закатать.

Приготовленные таким образом баклажаны по вкусу напоминают грибочки. Зимой, открыв баночку, можно приправить их рубленым луком и чесноком и подать к столу с маслом или майонезом. Такие зимние салаты – бюджетный вариант на скорую руку, готовятся быстро и съедаются за один присест.

Бюджетные и быстрые салаты можно готовить из разных продуктов. В их рецептуру могут входить колбасы, печень, селедка, консервы, разные овощи и фрукты. В этих салатах на скорую руку компоненты взаимно заменяются, позволяя не следовать четкому рецепту.

Напишите нам, что думаете по данной теме. Мы будем рады вашим подпискам! На нашем сайте, вы сможете узнать много полезного и интересного для вас, а если нашли ошибку, сообщите, пожалуйста нам! Спасибо, за проявленный интерес к нашему сайту и данной статье!

Еще больше тестов на Дзен-канале. Подписывайтесь!

Комментарии

Оставьте свой комментарий
Пока никто не оставил комментариев