Что быстро и вкусно приготовить на ужин?
У современной женщины время практически расписано поминутно и терять свободную минутку, стоя у плиты и готовя ужин, даже для любимого человека или родных, не каждая согласится. Конечно, голодом морить семью тоже нельзя, вот потому и приходится постоянно искать какие-то компромиссы.
Вы спросите: «Возможно, ли приготовить ужин вкусно и сытно, но при этом потратить минимум времени?». Ответ – да. Приготовление быстрых, простых и при этом вкусных блюд доступно каждому.
Быстрыми и вкусными блюдами на ужин являются те, приготовление которых позволяет готовить одновременно ещё что-нибудь. Допустим, поставив в духовку что-то запекаться, можно быстренько сварганить салатик или другое блюдо.
Так как же готовить быстрый ужин? Мы предлагаем вас рецепты двух типов: основные блюда и салаты. И вы тогда сами сможете убедиться, что вполне можно за короткое время состряпать вкуснейший ужин.
Рецепты быстрых и вкусных блюд
Картофель является универсальным продуктом, который готовится всевозможными способами и всегда получается превкусным. Сегодня мы будем его запекать, каждый рецепт будет по-своему хорош, а, главное, готовиться будет просто и быстро.
Картофель печёный по-шведски
Ингредиенты:
- Картошка – 6 средних;
- Чеснок – два зубчика меленько нарезанных;
- Оливковое масло – ложка;
- Сливочное масло – 30 грамм;
- Морская соль;
- Чёрный молотый перчик.
Способ приготовления:
- Разогреть духовку до 220 C;
- Положить картофель на доску и разрезать почти до конца с интервалами около четырёх миллиметров;
- Поставить картофелины на противень и положить чесночок между щелями;
- Помазать сверху немного сливочным маслицем, затем — оливковым;
- Посыпать солью и молотым чёрным перчиком;
- Готовится такой картофель приблизительно 40 минут до хрустящей корочки.
Картофельная запеканка с луком и сыром
Ингредиенты:
- Картофелины – пять средних;
- Яйца – пять куриных;
- Сливок – 50 миллилитров;
- Соль – щепотка;
- Тёртый сыр – 300 грамм;
- Луковица – маленькая;
- Сода – пол чайной ложечки;
- Растопленное сливочное масло – 100 миллиграмм;
- Сметана – полстакана;
- Лук зелёный для украшения.
Способ приготовления:
- Варим картошку, сливаем воду, толчём и отставляем;
- В миске взбиваем яйца, добавляем сливки и соль, размешиваем;
- Добавляем в картошку и размешиваем всё до однородной массы;
- Кладем лук и сыр, соду и хорошо перемешиваем;
- Смазываем маслом форму для запекания, выкладываем в неё смесь и разравниваем;
- Выпекаем при температуре 230 градусов около 40 минут или пока верхушка не зарумянится;
- Даём остыть минут пять;
- Растапливаем масло в маленькой кастрюльке;
- Разрезаем запеканку на порционные кусочки и подаём с топлёным маслом, сметаной и зелёным лучком.
Овощная запеканка «Южная»
Ингредиенты:
- Кабачок – один средний;
- Помидорки – три;
- Картофелины – три средние;
- сливочное масло – три ложки;
- Мука – две ложки;
- Молоко – два стакана;
- Яйцо – одно;
- Соль;
- Твёрдый натёртый сыр – сто грамм.
Способ приготовления:
- Овощи нарезать тоненькими ломтиками;
- Дно формы для запекания смазать маслом и уложить овощи внахлёст, посолить;
- Сварить соус: обжарить муку с маслом, добить молоко, непрерывно помешивать, варить до загустения;
- Снять с огня, добавить яйцо, хорошенько взбить, посолить соус;
- Залить овощи соусом;
- Посыпать сыром;
- Запекать приблизительно полчаса до румяной корочки.
Что же ещё можно быстро и просто приготовить на ужин?
Конечно же, пиццу, которая всегда выручит и не оставит никого голодным. А приготовленная по этому рецепту пицца ещё и сэкономит ваше время.
Пицца за 5 минут на сковороде
Ингредиенты:
- Сметана – четыре ложки;
- Майонез – четыре ложки;
- Яйца – два;
- Мука – девять ложек без горки;
- Сыр.
Способ приготовления:
- Все ингредиенты перемешать (кроме сыра), получив жидкое, как сметанка тесто. Вылить его на сковородку, предварительно смазанную маслом, и наверх положить начинку на ваш вкус (томаты, ветчина, солёные огурчики, колбаски, маслины, помидоры и др.);
- Залить майонезом, и сверху посыпать толстым слоем сыра;
- Поставить сковородку на плиту буквально на пару минут, огонь большим не делать;
- Сковородку сразу накрыть крышкой, только сыр немножко расплавится – пицца готова.
Конечно же, любое приготовление быстрого и простого ужина должно включать салаты, без которых никуда.
Рецепты салатов
«Парижель»
Ингредиенты:
- Очищенный огурчик;
- Помидор;
- Сладкий перчик;
- Три столовые ложки консервированной кукурузы;
- Копчёный окорок (без шкурки и кости);
- Ложка майонеза;
- Соль, перчик по вкусу;
- Укроп.
Способ приготовления:
- Огурчики шинкуем тонкой соломкой;
- Филе копчёной курицы разбираем на волокна, добавляем к огурцам;
- Остальные овощи нарезаем небольшими кусочками, добавляем кукурузу;
- Солим, перчим, добавляем майонез, перемешиваем.
Вкусный свежий салатик готов!
Салат с сыром «Сулугуни»
Ингредиенты:
- Яйца – два;
- Огурец свежий – два;
- Крабовые палочки – упаковка;
- Сыр сулугуни — 250 грамм;
- Майонез — 150 грамм.
Способ приготовления:
- Взбиваем яйца и поджариваем два яичных блина;
- Охлаждаем их и нарезаем соломкой;
- Также нарезать огурчики и крабовые палочки;
- На несколько частей разрезаем косичку сыра, чтобы получить не очень длинную соломку;
- Затем просто смешиваем все ингредиенты и заправляем майонезом.
Салат из помидоров с луком и рукколой
Ингредиенты:
- Руккола;
- Пять помидорчиков;
- Репчатый лучок;
- Две ложки оливкового масла;
- Ложка бальзамического уксуса;
- Лимонный сок;
- Соль.
Способ приготовления:
- Разогреть на сковородке оливковое масло и бальзамический уксус;
- Обжарить в течение нескольких минут в этой смеси лучок, порезанный кольцами;
- На тарелку выложить слой помытой и высушенной рукколы;.
- Порезать томаты кружочками;
- Выложить поверх рукколы вторым слоем;
- Посолить помидоры;
- В последнюю очередь выложить обжаренный лучок;
- Сбрызнуть лимонным соком и можно подавать.
«Нежность»
Ингредиенты:
- 200 грамм отварного филе;
- 150 грамм консервированных ананасов;
- 100 грамм твёрдого сыра;
- Зубчик чеснока;
- Майонез;
- Молотый чёрный перчик;
- Соль.
Способ приготовления:
- Отварное куриное мясо нарезать соломкой или кубиками;
- С ананасов слить жидкость, а затем порезать кубиками;
- Сыр натереть на тёрке;
- Чесночок пропустить через пресс, можно меленько порубить ножом;
- Соединить его с майонезом;
- В посуду выложить куриное мясо, ананасы, сыр;
- Заправить майонезной смесью;
- По вкусу посолить и поперчить;
- Разложить по порционным салатницам, украсить капельками майонеза и зеленью;
- Приятного аппетита!
Салат с кукурузой, фасолью, курицей и…
Ингредиенты:
- Две куриные грудки;
- Баночка консервированной кукурузы;
- Баночка консервированной красной фасоли;
- Средний зелёный перчик;
- Два средних помидора;
- Луковица;
- Петрушка;
- Приправка для курицы.Соус:
- 1/3 стакана растительного масла;
- Три ложки уксуса;
- Три ложки горчицы;
- Две ложки жидкого мёда;
- Два зубчика чесночка;
- Пол чайной ложки тимьяна.
Способ приготовления:
- Филе промываем и высушиваем, нарезаем кубиками, посыпаем сверху приправкой;
- Кладём в холодильник на час, затем обжариваем;
- Кукурузу и красную фасоль процеживаем;
- Зелёный перчик чистим, промываем и нарезаем крупными кубиками;
- Помидоры режем крупными кубиками, слегка отжав сок;
- Лук чистим и нарезаем тоже кубиками;
- Рубим меленько петрушку;
- Чистим и выдавливаем чесночок;
- Добавляем курочку;
- Для соуса смешиваем: уксус, горчицу, масло, жидкий мёд, чесночок, тимьян и оставляем на полчаса;
- В миску выложить: курочку, красную фасоль, кукурузу, зелёный перчик, помидоры, лучок, петрушку и залить соусом.
Приятного аппетита!
Также для ужина на быструю руку можно приготовить лаваш с различными начинками: овощными, мясными, в дополнение его можно поджарить. От такого ужина дети и муж точно будут в восторге!
В завершение можно только добавить. Совсем неважно, что было приготовлено на ужин – будь то жареная картошка или какой-то заумный салат.
Самыми вкусными и полезными блюдами всегда считаются те, которые готовятся от чистого сердца с любовью, а самыми лучшими средствами от усталости – слова благодарности близких и родных за этот ужин.
Надеемся, что мы смогли ответить на ваш вопрос: «Что приготовить на ужин быстро и вкусно?».
Пожалуйста, оставьте ваш отклик по данному материалу. Мы будем рады вашим комментариям! На нашем ресурсе, вы можете найти много полезного и интересного, а если нашли ошибку, напишите, пожалуйста нам! Благодарим вас, за проявленный интерес к нашему ресурсу и данной статье!
Комментарии