Как приготовить варенье из тыквы с кусочками апельсина?

Если в старые времена каша из тыквы была чуть ли не одним из излюбленных блюд на столе, то в настоящее время найдутся лишь единицы ценителей этого овоща, которые используют его для приготовления различных кушаний.
А ведь если приготовить тыкву, придерживаясь некоторых рецептов, то даже те, кто не испытывает особой любви к ней, по достоинству оценит необыкновенный вкус. Чего, например, стоит варенье из тыквы с апельсином. Кстати, с апельсином готовят варенье и из других фруктов, а также ягод – он добавляет некой изюминки и даже пикантности.
Плюсы в пользу оригинального блюда
Варенье можно варить практически из любых фруктов и ягод, но вот далеко не все знают, что из некоторых овощей можно приготовить лакомство ничуть не хуже. К таковым как раз относится наша оранжевая красавица.
Вот некоторые плюсы, которые могут подстегнуть вас к приготовлению этого блюда:

- В конце лета или осенью приобрести этот овощ можно практически повсеместно, а при желании вырастить его у себя на дачном участке не составит труда.
- Этот плод содержит большое количество витаминов, минералов, которые способствуют выведению жидкости, ускоряют обменные процессы.
- Если приготовить варенье с апельсином или лимоном, то практически не ощущается присутствие тыквы.
- Включив фантазию, каждый раз, экспериментируя с различными добавками, можно получать абсолютно новое лакомство.
Некоторые противники экзотических блюд с большим аппетитом поедают такой десерт, а только потом узнают, что он из тыквы. Каждый раз рецепт можно немного изменять, добавляя новые ингредиенты. Рассмотрим наиболее популярные рецепты из тыквы.
Варенье из тыквы с апельсином
Есть много вариаций этого рецепта, рассмотрим классический.
Ингредиенты:
- чуть более 1 кг тыквы;
- 1,5 кг сахара;
- 3 средних апельсина;
- 300 мл воды.
Способ приготовления:
- Основной ингредиент помыть, очистить.
- Внутри необходимо удалить все семена.
- Из приготовленного сахара и воды сварить сироп.
- Тыкву нарезать кусочками, залить приготовленным сиропом на час.
- Когда отведенное время истечет, поставить емкость на плиту, довести до кипения.
- Готовить минут 15.
- Пока наш овощ варится в сахарном сиропе, занимаемся апельсинами.
- Разрезать их на несколько частей, удалить все косточки.
- Пропустить через мясорубку, можно измельчить с помощью блендера.
- Апельсины добавляем в емкость с тыквой, провариваем еще 15 минут.
- Когда изумительное варенье будет готово, раскладываем его по банкам, закатываем.
- Отправляем к остальным запасам на зиму.
Варенье из тыквы с лимоном
Можно немного видоизменить рецепт, добавив лимон, тогда варенье будет выглядеть немного иначе.
Ингредиенты:
- мякоть овоща в количестве 1 кг;
- 850 граммов сахарного песка;
- один апельсин;
- лимон.
Способ приготовления:

- Моем плод, убираем все семена, очищаем.
- Нарезаем кусочками, можно тонкими ломтиками или натереть на крупной терке.
- Апельсин, лимон хорошо промываем под проточной водой.
- С апельсина удаляем кожуру, косточки, а лимон разрезаем вместе с цедрой.
- Все добавляем в емкость.
- Сверху засыпаем указанным количеством сахара, забываем про наше блюдо на 10 часов, можно оставить на ночь.
- Отправляем смесь на плиту, варим минут 30-40, этого времени обычно хватает, чтобы варенье загустело.
- Приготовленное лакомство расфасовываем по баночкам, закатываем. Устраиваем для них подобие теплицы, укрыв сверху одеялом и оставив на 12 часов.
- После полного остывания наше изумительное варенье с апельсином и лимоном отправляем на хранение в темное прохладное место.
Варенье из тыквы, апельсина, лимона и яблок
Ингредиенты:
- килограмм тыквы;
- один апельсин и лимон;
- полкилограмма яблок;
- 0,5 кг сахара;
- половинка чайной ложки имбиря.
Способ приготовления:
- Все фрукты и овощ хорошо промываем, очищаем от кожуры, избавляемся от семян.
- Нарезаем кусочками тыкву и отправляем в кастрюлю.
- Сверху заливаем 150 мл воды, ставим на огонь.
- Тыкву необходимо проварить под крышкой минут 10.
- Половину яблок нарезать мелкими кубиками, а вторую натереть на терке, получив пюре.
- Добавить подготовленные яблоки к тыкве, варить еще минут 15, не накрывая крышкой.
- Когда все ингредиенты станут мягкими, добавляем сахар.
- Варим минут 40, пока варенье не станет густым.
- Перед окончанием варки соединяем нашу массу с апельсином и лимоном.
- Последним штрихом является добавление имбиря.
- Доводим до кипения, а потом снимаем с огня.
- Предварительно простерилизованные баночки заполняются вареньем и закатываются.
В итоге получается довольно необычный, ароматный десерт на зиму, которым можно будет приятно удивить своих гостей.
Варенье из тыквы с апельсином в мультиварке
Еще один рецепт – варенье из тыквы с апельсином в мультиварке. Сейчас такой техникой никого уже не удивишь, но, оказывается, она подходит не только для приготовления первых и вторых блюд, но прекрасно справляется и с приготовлением варенья.
Ингредиенты:
- тыква в количестве 1 килограмма;
- такое же количество сахара;
- в два раза меньше апельсина;
- 5 граммов лимонной кислоты.
Способ приготовления:

- Тщательно моем подготовленные продукты.
- Убрав кожицу, избавляемся от семян.
- Тыкву нарезаем кубиками или небольшими кусочками.
- С апельсином поступаем также: разрезаем, убираем все семена.
- Тыкву и апельсины пропускаем через мясорубку.
- Соединяем полученную массу с сахаром, оставляем в покое на пару часов.
- Отправляем ароматную заготовку в чашу мультиварки, готовим пару часов на режиме «тушение».
- В процессе приготовления в мультиварке необходимо периодически открывать крышку, перемешивать варенье.
- Если смесь слишком густая, то добавить немного воды.
- Примерно за 15 минут до окончания процесса приготовления добавляем лимонную кислоту.
- Отправляем в стерильные баночки, закатываем.
Чудесное лакомство на зиму готово
Можно приготовить не в мультиварке, а на обычной плите варенье из тыквы с апельсином и курагой.
Ингредиенты:
- оранжевый овощ 1,5 килограмма;
- полкилограмма кураги;
- 1,2 кг сахара;
- 1-2 апельсина;
- немного ванилина.
Способ приготовления:
- Вымытый, очищенный овощ натираем на терке.
- Апельсины чистим, разрезаем на кусочки, убираем семена.
- Курагу необходимо залить кипящей водой, оставить на несколько минут.
- Затем обсушить на полотенце и нарезать тонкими ломтиками.
- Компоненты складываем в емкость и сверху посыпаем сахаром.
- После тщательного перемешивания ставим варить наше варенье с курагой на плиту, периодически снимая пенку. Когда пройдет 15 минут, снимаем, остужаем, так повторяется 3 раза.
- На четвертый в варенье с курагой добавляем ванилин, доводим до кипения.
- Еще в горячем виде разливаем варенье из тыквы с апельсином и курагой по баночкам, отправляем на хранение.
Если варить варенье из тыквы с курагой, апельсином или другими фруктами и добавками, то будет довольно сложно распознать там именно нашу оранжевую красавицу. Обычно гости не могут догадаться, из чего сварена такая вкуснятина.
Некоторые советы по приготовлению
У каждого повара есть свои секреты приготовления блюд, мы раскроем вам некоторые из них, они помогут приготовить настоящий шедевр из тыквы:

- Неважно, с апельсином или лимоном вы хотите приготовить варенье, главное, чтобы тыква была созревшей, без следов порчи.
- Апельсины следует выбирать сладкие, потому что слишком кислые или с горечью испортят вам все блюдо.
- Лимоны и апельсины не должны быть перезревшими, чтобы иметь презентабельный вид.
- Если вы делаете варенье с апельсином, то не забывайте убирать косточки, иначе вкус получится горьковатым.
- Для получения более густого варенья тыкву лучше натереть на терке.
- Если варенье с апельсином предполагает использование мякоти плодов, то желательно добавить немного цедры, тогда аромат будет более выраженным.
- Чтобы сохранить больше витаминов, следует варить лакомство в несколько приемов.
- Варенье с апельсином имеет особый аромат и приятную кислинку, но для получения нового вкуса можно с фруктами экспериментировать.
Немного старания и усилий, тогда даже такой, казалось бы, непримечательный овощ, как тыква, поразит вас своим ароматом и вкусом. Разве не хочется попробовать чего-то новенького и необычного? Тыква дает нам такой шанс.
Напишите, что думаете по данной теме. Мы будем рады вашим откликам, лайкам или дизлайкам! На нашем ресурсе, вы сможете найти много полезного для вас, а если нашли неточность в тексте, сообщите нам! Спасибо вам, за проявленный интерес к нашему сайту и данному материалу!
Комментарии