Говядина, запеченная в рукаве куском, - как приготовить вкусное домашнее блюдо?

Сложность

Средне

Автор публикации

Виктория Ларина

ВЛ

Говядина – это очень вкусное и полезное мясо, которое, к сожалению, любят далеко не все. У некоторых хозяек блюда, приготовленные из этого вида мяса, получаются слишком жесткими и сухими. Чтобы этого не произошло, попробуйте приготовить говядину, запеченную в рукаве, с помощью предлагаемых в нашей статье рецептов.

Говядина в рукаве с чесноком, запеченная в духовке куском

Следующий рецепт поможет вам вкусно приготовить говядину, которую можно не только кушать в горячем виде, но и использовать в качестве холодной закуски:

Ингредиенты:

• вода;
• соль;
• сахар;
• лимонный сок;
• мясо — 700 г.;
• перец горошком;
• лавровый лист;
• горчица;
• растительное масло;
• чеснок.

Способ приготовления:

Сливочный суп с креветками: как быстро приготовить вкусное блюдо?

1. В 1 литре воды растворить 2 столовые ложки соли и 1 чайную ложку сахарного песка.
2. Добавить 2 столовые ложки лимонного сока.
3. В полученный раствор опустить мясо массой 700 грамм куском, не разделывая, так, чтобы оно было полностью покрыто водой.
4. В эту жидкость кинуть 4 горошины черного перца и 2 лавровых листа среднего размера.
5. Сверху расположить что-то тяжелое и оставить так в комнате при температуре 20-22 градуса на 12 часов.
6. Если в помещении слишком жарко, лучше поставить кастрюлю в холодильник.
7. В отдельной посуде смешать горчицу и растительное масло.
8. Добавить черный молотый перец по вкусу.
9. Говядину вынуть из рассола и хорошо смазать приготовленной смесью.
10. В куске мяса сделать достаточно крупные надрезы, нашпинговать чесноком и оставить пропитаться на 40 минут.
11. Температуру духового шкафа довести до 180 градусов.
12. Положить кусок мяса в рукав для запекания, добавить полстакана воды, и поместить в духовку до того момента, когда вода в рукаве закипит.
13. После этого нагрев уменьшить до 120-150 градусов и запекать 80-90 минут.
14. Затем, выключить огонь, а мясо оставить в духовке еще на 20 минут.

Как приготовить говядину с картошкой в рукаве?

Это блюдо даже у самой неопытной хозяйки обязательно получится очень вкусным. Картофель пропитывается нежным мясным ароматом, получается очень мягким, но не разваливается.

Следуйте нашим инструкциям, и вы с легкостью приготовите восхитительный ужин для всех членов семьи.

Ингредиенты:

• говядина;
• хмели-сунели;
• красный перец;
• картофель;
• морковь;
• луковица.

Способ приготовления:

Перловая каша: как приготовить вкусное блюдо?

1. 600-700 грамм нежирной говядины порезать небольшими кусочками.
2. Добавить по вкусу приправу хмели-сунели и красный перец. Выдержать так 1 час.
3. 700 грамм картофеля очистить, тщательно вымыть и нарезать достаточно крупными кусками.
4. 1 морковь среднего размера очистить, вымыть и натереть на терке или мелко порезать.
5. 1 луковицу очистить и мелко нарезать.
6. Все овощи выложить в пакет для запекания и перемешать.
7. Сверху выложить мясо. Пакет завязать, и сделать в нем небольшой прокол.
8. Духовку предварительно нагреть до 250 градусов.
9. Поместить туда рукав с говядиной и картошкой.
10. Через 20 минут нагрев духовки уменьшить до 200 градусов, готовить так еще час.
11. Готовое блюдо разложить по тарелкам и украсить мелко нашинкованной свежей зеленью.

Рецепт отменной говядины с овощами в рукаве в духовке

Среди мясных блюд также стоит отметить нежную говядину с овощами. Готовится она необычайно просто и получается очень вкусной и питательной.

Кроме того, овощи не теряют своих полезных качеств, поскольку не подвергаются жарке.

Ингредиенты:

• говядина;
• соль;
• перец;
• лук;
• чеснок;
• 5 картофелин;
• морковь;
• баклажан;
• кабачок;
• 2 сладких перца;
• прованские травы;
• растительное масло.

 Способ приготовления:

Как приготовить вкусное и сытное блюдо из творога на завтрак?

1. За сутки до приготовления необходимо замариновать говядину массой около 400 грамм с добавлением соли, перца, репчатого лука и чеснока по вкусу.
2. Взять 5 средних картофелин, 1 морковь, 1 баклажан и 1 небольшой кабачок. Все овощи вымыть, очистить и нарезать кусочками.
3. 2 сладких болгарских перца вымыть, удалить семечки и сердцевину и нарезать полосками.
4. Все ингредиенты перемешать в стеклянной посуде, посолить, поперчить. Сверху посыпать смесью прованских трав.
5. Влить в эту емкость 3 столовые ложки растительного масла и снова все перемешать.
6. Промариновавшееся мясо нарезать на кусочки, отбить.
7. Мясо с овощами выложить в рукав для запекания, пакет завязать лентой и поместить на противень в духовку, которую необходимо заранее разогреть до 180 градусов, на 30-40 минут.
8. Затем противень необходимо вынуть, проткнуть пакет ножом и сделать небольшой разрез. Продолжать готовить еще в течение 20 минут.

Сколько времени запекать говядину в духовке в рукаве?

Многие хозяйки во время приготовления не пользуются шаблонными рецептами, а создают собственные кулинарные шедевры.

При этом у них нередко возникает вопрос, сколько времени нужно запекать продукт в рукаве в духовом шкафу.

Время приготовления говядины зависит от ее веса, температуры нагрева духовки, а также от того, мариновали ли вы мясо. Если вы используете кусок мяса массой 1 кг, который заранее не мариновался, доведите температуру в духовом шкафу до 200 градусов и готовьте около 2 часов.

Полкило нежирной говядины можно запечь при 180 градусах за полтора часа. Для мяса, которое мариновалось в течение 12-24 часов, время приготовления сокращается на 20-30 минут от указанного.

Если вы хотите быстро и вкусно приготовить на ужин говядину, попробуйте запечь ее в рукаве. Этот невероятно простой и быстрый способ подарит вам восхитительное, сочное и вкусное блюдо для всей вашей семьи.

Дайте знать, что вы думаете по этой теме в комментариях. Мы будем рады вашим подпискам, дизлайкам, откликам, лайкам! На нашем ресурсе, вы сможете найти еще много полезного и интересного, а если нашли ошибку, сообщите, пожалуйста нам об этом! Спасибо, за внимание к нашему ресурсу и данному материалу!