Что быстро и вкусно приготовить на ужин?

У современной женщины время практически расписано поминутно и терять свободную минутку, стоя у плиты и готовя ужин, даже для любимого человека или родных, не каждая согласится. Конечно, голодом морить семью тоже нельзя, вот потому и приходится постоянно искать какие-то компромиссы.

Вы спросите: «Возможно, ли приготовить ужин вкусно и сытно, но при этом потратить минимум времени?». Ответ – да. Приготовление быстрых, простых и при этом вкусных блюд доступно каждому.

Быстрыми и вкусными блюдами на ужин являются те, приготовление которых позволяет готовить одновременно ещё что-нибудь. Допустим, поставив в духовку что-то запекаться, можно быстренько сварганить салатик или другое блюдо.

Так как же готовить быстрый ужин? Мы предлагаем вас рецепты двух типов: основные блюда и салаты. И вы тогда сами сможете убедиться, что вполне можно за короткое время состряпать вкуснейший ужин.

Рецепты быстрых и вкусных блюд

Картофель является универсальным продуктом, который готовится всевозможными способами и всегда получается превкусным. Сегодня мы будем его запекать, каждый рецепт будет по-своему хорош, а, главное, готовиться будет просто и быстро.

Картофель печёный по-шведски

Ингредиенты:

  • Картошка – 6 средних;
  • Чеснок – два зубчика меленько нарезанных;
  • Оливковое масло – ложка;
  • Сливочное масло – 30 грамм;
  • Морская соль;
  • Чёрный молотый перчик.

Приготовление:

  • Разогреть духовку до 220 C;
  • Положить картофель на доску и разрезать почти до конца с интервалами около четырёх миллиметров;
  • Поставить картофелины на противень и положить чесночок между щелями;
  • Помазать сверху немного сливочным маслицем, затем — оливковым;
  • Посыпать солью и молотым чёрным перчиком;
  • Готовится такой картофель приблизительно 40 минут до хрустящей корочки.

Картофельная запеканка с луком и сыром

Ингредиенты:

  • Картофелины – пять средних;
  • Яйца – пять куриных;
  • Сливок – 50 миллилитров;
  • Соль – щепотка;
  • Тёртый сыр – 300 грамм;
  • Луковица – маленькая;
  • Сода – пол чайной ложечки;
  • Растопленное сливочное масло – 100 миллиграмм;
  • Сметана – полстакана;
  • Лук зелёный для украшения.

Способ приготовления:

  • Варим картошку, сливаем воду, толчём и отставляем;
  • В миске взбиваем яйца, добавляем сливки и соль, размешиваем;
  • Добавляем в картошку и размешиваем всё до однородной массы;
  • Кладем лук и сыр, соду и хорошо перемешиваем;
  • Смазываем маслом форму для запекания, выкладываем в неё смесь и разравниваем;
  • Выпекаем при температуре 230 градусов около 40 минут или пока верхушка не зарумянится;
  • Даём остыть минут пять;
  • Растапливаем масло в маленькой кастрюльке;
  • Разрезаем запеканку на порционные кусочки и подаём с топлёным маслом, сметаной и зелёным лучком.

Овощная запеканка «Южная»

Ингредиенты: 

  • Кабачок – один средний;
  • Помидорки – три;
  • Картофелины – три средние;
  • сливочное масло – три ложки;
  • Мука – две ложки;
  • Молоко – два стакана;
  • Яйцо – одно;
  • Соль;
  • Твёрдый натёртый сыр – сто грамм.

Приготовление:

  • Овощи нарезать тоненькими ломтиками;
  • Дно формы для запекания смазать маслом и уложить овощи внахлёст, посолить;
  • Сварить соус: обжарить муку с маслом, добить молоко, непрерывно помешивать, варить до загустения;
  • Снять с огня, добавить яйцо, хорошенько взбить, посолить соус;
  • Залить овощи соусом;
  • Посыпать сыром;
  • Запекать приблизительно полчаса до румяной корочки.

Что же ещё можно быстро и просто приготовить на ужин?

Конечно же, пиццу, которая всегда выручит и не оставит никого голодным. А приготовленная по этому рецепту пицца ещё и сэкономит ваше время.

Пицца за 5 минут на сковороде

Ингредиенты:

  • Сметана – четыре ложки;
  • Майонез – четыре ложки;
  • Яйца – два;
  • Мука – девять ложек без горки;
  • Сыр.

Приготовление:

  • Все ингредиенты перемешать (кроме сыра), получив жидкое, как сметанка тесто. Вылить его на сковородку, предварительно смазанную маслом, и наверх положить начинку на ваш вкус (томаты, ветчина, солёные огурчики, колбаски, маслины, помидоры и др.);
  • Залить майонезом, и сверху посыпать толстым слоем сыра;
  • Поставить сковородку на плиту буквально на пару минут, огонь большим не делать;
  • Сковородку сразу накрыть крышкой, только сыр немножко расплавится – пицца готова.

Конечно же, любое приготовление быстрого и простого ужина должно включать салаты, без которых никуда.

Рецепты салатов

«Парижель»

Ингредиенты:

  • Очищенный огурчик;
  • Помидор;
  • Сладкий перчик;
  • Три столовые ложки консервированной кукурузы;
  • Копчёный окорок (без шкурки и кости);
  • Ложка майонеза;
  • Соль, перчик по вкусу;
  • Укроп.

Приготовление:

  • Огурчики шинкуем тонкой соломкой;
  • Филе копчёной курицы разбираем на волокна, добавляем к огурцам;
  • Остальные овощи нарезаем небольшими кусочками, добавляем кукурузу;
  • Солим, перчим, добавляем майонез, перемешиваем.

Вкусный свежий салатик готов!

Салат с сыром «Сулугуни»

Ингредиенты: 

  • Яйца – два;
  • Огурец свежий – два;
  • Крабовые палочки – упаковка;
  • Сыр сулугуни — 250 грамм;
  • Майонез — 150 грамм.

Приготовление:

  • Взбиваем яйца и поджариваем два яичных блина;
  • Охлаждаем их и нарезаем соломкой;
  • Также нарезать огурчики и крабовые палочки;
  • На несколько частей разрезаем косичку сыра, чтобы получить не очень длинную соломку;
  • Затем просто смешиваем все ингредиенты и заправляем майонезом.

Салат из помидоров с луком и рукколой

Ингредиенты:

  • Руккола;
  • Пять помидорчиков;
  • Репчатый лучок;
  • Две ложки оливкового масла;
  • Ложка бальзамического уксуса;
  • Лимонный сок;
  • Соль.

Приготовление:

  • Разогреть на сковородке оливковое масло и бальзамический уксус;
  • Обжарить в течение нескольких минут в этой смеси лучок, порезанный кольцами;
  • На тарелку выложить слой помытой и высушенной рукколы;.
  • Порезать томаты кружочками;
  • Выложить поверх рукколы вторым слоем;
  • Посолить помидоры;
  • В последнюю очередь выложить обжаренный лучок;
  • Сбрызнуть лимонным соком и можно подавать.

«Нежность» 

Ингредиенты:

  • 200 грамм отварного филе;
  • 150 грамм консервированных ананасов;
  • 100 грамм твёрдого сыра;
  • Зубчик чеснока;
  • Майонез;
  • Молотый чёрный перчик;
  • Соль.

Приготовление:

  • Отварное куриное мясо нарезать соломкой или кубиками;
  • С ананасов слить жидкость, а затем порезать кубиками;
  • Сыр натереть на тёрке;
  • Чесночок пропустить через пресс, можно меленько порубить ножом;
  • Соединить его с майонезом;
  • В посуду выложить куриное мясо, ананасы, сыр;
  • Заправить майонезной смесью;
  • По вкусу посолить и поперчить;
  • Разложить по порционным салатницам, украсить капельками майонеза и зеленью;
  • Приятного аппетита!

Салат с кукурузой, фасолью, курицей и…

Ингредиенты:

  • Две куриные грудки;
  • Баночка консервированной кукурузы;
  • Баночка консервированной красной фасоли;
  • Средний зелёный перчик;
  • Два средних помидора;
  • Луковица;
  • Петрушка;
  • Приправка для курицы.Соус:
  • 1/3 стакана растительного масла;
  • Три ложки уксуса;
  • Три ложки горчицы;
  • Две ложки жидкого мёда;
  • Два зубчика чесночка;
  • Пол чайной ложки тимьяна.

Приготовление:

  • Филе промываем и высушиваем, нарезаем кубиками, посыпаем сверху приправкой;
  • Кладём в холодильник на час, затем обжариваем;
  • Кукурузу и красную фасоль процеживаем;
  • Зелёный перчик чистим, промываем и нарезаем крупными кубиками;
  • Помидоры режем крупными кубиками, слегка отжав сок;
  • Лук чистим и нарезаем тоже кубиками;
  • Рубим меленько петрушку;
  • Чистим и выдавливаем чесночок;
  • Добавляем курочку;
  • Для соуса смешиваем: уксус, горчицу, масло, жидкий мёд, чесночок, тимьян и оставляем на полчаса;
  •  В миску выложить: курочку, красную фасоль, кукурузу, зелёный перчик, помидоры, лучок, петрушку и залить соусом.

Приятного аппетита!

Также для ужина на быструю руку можно приготовить лаваш с различными начинками: овощными, мясными, в дополнение его можно поджарить. От такого ужина дети и муж точно будут в восторге!

В завершение можно только добавить. Совсем неважно, что было приготовлено на ужин – будь то жареная картошка или какой-то заумный салат.

Самыми вкусными и полезными блюдами всегда считаются те, которые готовятся от чистого сердца с любовью, а самыми лучшими средствами от усталости – слова благодарности близких и родных за этот ужин.

Надеемся, что мы смогли ответить на ваш вопрос: «Что приготовить на ужин быстро и вкусно?».

При использовании материалов сайта активная ссылка на сайт обязательна