Рецепты вкусного и полезного варенья из черноплодной рябины с разными добавками

Сложность

Средне

Автор публикации

Алена Цвиленева

АЦ

Черноплодная рябина (арония) – уникальный продукт, в состав которого входит огромное количество весьма полезных микроэлементов, сохраняющихся даже после термической обработки. Специалисты рекомендуют делать такие заготовки на зиму, чтобы родственники могли круглый год есть натуральное лекарство. С черноплодной рябиной можно сочетать разные фрукты и другие продукты, что позволяет получить оригинальную и вкусную сладость.

Варенье из черноплодной рябины – польза и вред

Как уже было сказано, что даже после варки в аронии сохраняется приличное количество ценных элементов. Учитывая факт использования других ингредиентов, можно с уверенностью сказать, что одна ложка этого лакомства – это просто кладезь витаминов.

Польза варенья из рябины заключается в следующем:

1. В состав входит много аскорбиновой кислоты, практически как в лимоне. Именно поэтому сладость помогает бороться с вирусными и инфекционными заболеваниями;
2. Способствует нормализации уровня холестерина в крови, что положительно действует на сердечно-сосудистую систему;
3. В рябине много йода, а значит, угощение будет положительно действовать на работу щитовидной железы;
4. Помогает варенье восстановиться после операции и справиться с умственной и физической усталостью;
5. Учитывая наличие большого количества пектинов, такое угощение помогает вывести соли тяжелых металлов и прочие токсические вещества из организма.

Вкусный и полезный зимний салат «Нежинский» с разными добавками

Вред варенье может принести гипертоникам, а также людям, страдающим непроходимостью кишечника и запорами. Осторожно его стоит употреблять при наличии язвы с повышенной кислотностью. Стоит также отметить высокую калорийность такого угощения, ведь на 100 г приходится примерно 387 ккал. Не стоит забывать о возможном наличии индивидуальной непереносимости продукта.

Как приготовить варенье из черноплодной рябины с вишневым листом?

У лакомства, приготовленного по этому рецепту, практически нет терпкости. Не пугайтесь, что придется потратить на готовку много времени, но помните, результат будет того стоить.

Ингредиенты:

• 700 мл воды;
• 100 г листьев вишни;
• 1 кг сахарного песка;
• 1 кг аронии.

Способ приготовления:

1. Половину подготовленных листиков, залейте водой и отваривайте их в течение 5-ти мин. после закипания.
2. После этого листву выбросите, а жидкость остудите.
3. Ягоды залейте подготовленным настоем и оставьте на 7 ч.
4. Когда пройдет отведенное время, плоды извлеките, а в жидкость добавьте остальные листики и проварите после закипания еще 5 мин.
5. Опять же жидкостью залейте главный ингредиент и оставьте настаиваться.
6. Аронию опрокиньте на дуршлаг, а из настоя приготовьте сироп.
7. Когда все кристаллики растворятся, добавьте ягоды и отваривайте до готовности.

Как засолить капусту вилками на зиму с разными добавками?

Рецепт варенья из черноплодной рябины с яблоками

В этом варианте используются не только яблоки, а и вишневые листья, что придает лакомству оригинальный и несравнимый ни с чем вкус. Готовьте такое варенье для своей семьи.

Ингредиенты:

• 1 кг рябины;
• сахарного песка;
• 1 ст. воды;
• 2 горсти листьев;
• 2 яблока «Антоновка».

Способ приготовления:

1. Листья залейте 1 ст. воды и сварите отвар. Длительность термической обработки – 5 мин. По истечении времени жидкость процедите, добавьте сахар и сделайте сироп;
2. Яблоки помойте, удалите семечки и очистите кожуру. После этого фрукты порежьте мелким кубиком. Яблоки и аронию положите в сироп и варите в течение 15 мин. По истечении времени выключите огонь и остудите;
3. Повторно вскипятите варенье, разлейте по банкам и закатайте.

Рецепт варенья «Пятиминутка» из черноплодной рябины

Преимущество этого рецепта заключается в легкости приготовления, но, несмотря на такое название, на готовку придется потратить много времени. Угощение получается очень вкусным и ароматным. Важно использовать цельные и спелые ягодки.

Ингредиенты:

• 1 кг рябины;
• сахара;
• 2 ст. чистой воды.

Способ приготовления:

1. Чтобы сделать варенье «Пятиминутка», ягодки переберите и промойте в проточной воде, а затем, опустите их на 3 мин. в кипяток и сразу же положите в холодную жидкость.
2. Опрокиньте на дуршлаг и подождите, когда стечет вода.
3. Для приготовления сиропа в воду положите 600 г сахара и поставьте все на плиту.
4. Доведите, помешивая, до кипения и отваривайте в течение 5-ти мин.
5. Сразу после этого сиропом залейте главный ингредиент, который нужно положить в алюминиевый таз.
6. Поставьте все на минимальный огонь и, аккуратно помешивая, доведите до кипения содержимое.
7. Отваривайте еще приблизительно 5 мин., а затем, снимите таз с плиты. Оставьте его в прохладном месте на 9 ч.
8. По истечении времени добавьте оставшийся сахар и все хорошенько перемешайте.
9. Поставьте емкость на плиту, вскипятите и проварите еще 5 мин. После этого опять же остудите и оставьте на 9 ч. настаиваться.
10. Теперь еще раз уварите, как уже делали два раза.
11. Разлейте все по банкам и сразу же закатайте.

Рецепты приготовления сытного и вкусного супа: учимся готовить шулюм из свинины

Рецепт варенья из черноплодной рябины с лимоном

Благодаря использованию цитруса, угощение получается более полезным. Всего несколько ложек лакомства с горячим чаем и готово эффективное лекарство от простуды. Варенье с лимоном можно есть отдельно, а также использовать в разных десертах.

Ингредиенты:

• 1 кг рябины;
• 1,5 кг сахарного песка;
• лимон.

Способ приготовления:

1. Аронию помойте и переберите. Выложите ее в таз или в широкий сотейник и засыпьте половиной подготовленного сахара.
2. Оставьте все на несколько часов, чтобы ягоды выделили сок.
3. Затем емкость поставьте на маленький огонь и варите в течение 15 мин.
4. Если жидкости выделилось недостаточно, то добавьте 0,5 ст. воды.
5. По истечении времени огонь выключите, и оставьте на полчаса.
6. Следующий шаг – добавьте лимонный сок и оставшийся сахарный песок.
7. Если хотите, то положите и цедру. Снова отправьте на огонь все и отваривайте еще 15 мин.
8. Опять остудите, оставьте на время, а затем уже до готовности варите. Разлейте варенье по баночкам и закатайте.

Рецепт варенья из черноплодной рябины с апельсином

Это лакомство является настоящей «Витаминной бомбой» поскольку в одной банке соединяются не только ягоды, но и цитрусы, и орехи. Вкус у такого лакомства просто непревзойденный.

Ингредиенты:

• 1 кг сахарного песка;
• 0,5 кг рябины;
• крупный апельсин;
• лимон;
• 0,5 ст. очищенных грецких орехов.

Способ приготовления:

1. Займитесь апельсином и лимончиком: положите цитрусы на 10 сек. в кипяток.
2. После этого порежьте дольками, а затем, измельчите их при помощи мясорубки.
3. Также перекрутите ягоды и орехи.
4. Полученную смесь засыпьте сахаром, перемешайте и поставьте на средний огонь.
5. Не прекращайте мешать, пока масса не начнет кипеть, а затем, огонь снизьте и варите еще 5 мин. Разлейте по банкам и закатайте.

Рецепт рябинового варенья со сливами

Еще один вариант вкусного лакомства, которое получается кисло-сладким. Обязательно используйте спелые и сладкие сливы.

Ингредиенты:

• 725 г аронии;
• 325 г слив;
• очищенных от косточек;
• 1,3 кг сахарного песка;
• 2,7 ст. воды.

Способ приготовления:

1. Аронию залейте кипятком на 5 мин., а затем, сразу переложите ее в холодную воду.
2. После этого опрокиньте ягоды на дуршлаг.
3. Жидкость не сливайте, а добавьте в нее 900 г сахарного песка и приготовьте сироп.
4. В кипящий сироп положите ягоды и кусочки слив. Снимите с огня и оставьте на 10 мин.
5. По истечении времени положите оставшийся сахар, поставьте все на плиту и вскипятите. Оставьте на 8 ч., а затем, сварите до готовности.

Как вы видите, существует много рецептов варенья с черноплодной рябиной. Обязательно приготовьте это полезное лакомство для своих близких.

Пожалуйста, оставьте ваш отзыв по текущей теме статьи. Мы будем очень рады вашим комментариям! На нашем сайте, вы можете узнать много интересного, а если нашли неточность в тексте, сообщите, пожалуйста нам! Спасибо, за проявленный интерес к нашему ресурсу и данному материалу!