Вкусности на вашем столе: учимся готовить закусочный пирог с разными начинками

Сложность

Средне

Автор публикации

Елена Ивженко

ЕИ

Несладкая выпечка по популярности ничем не уступает сладким вариантам. Для приготовления пирогов можно использовать разную начинку, к примеру, мясо, рыбу, овощи, грибы и др. Рецепты несложные и процесс приготовления не займет много времени. К тому же вместо домашних коржей можно использовать магазинные варианты, а также заменять их овощами, печеньем и др.

Рецепт закусочного пирога с луком и плавленым сыром

Такой пирог можно подавать на любой прием пищи, к примеру, как дополнение к супу или как самостоятельное блюдо. Многие любят несладкую выпечку есть с чаем.

Ингредиенты:

• 3 ст. муки;
• 225 г сметаны;
• 200 г масла;
• 0,5 ч. ложки соды;
• соль;
• растительное масло;
• 0,5 ст. ложки сока лимона;
• 4 яйца;
• 4 луковицы;
• плавленный сыр.

При желании можно изменять количество ингредиентов в пользу разных продуктов.

Способ приготовления:

Вкусные печеные пирожки расстегаи с разными начинками

1. Начинать нужно с теста, для которого в глубокую емкость положите кусочки мягкого масла, сметану, муку и соду с лимонным соком.
2. Все хорошенько перемешайте и замесите тесто, которое должно быть достаточно мягким.
3. Для начинки сначала займитесь луком, который нужно очистить, а затем, нарезать полукольцами.
4. Обжарьте его на масле, периодически помешивая, до мягкости.
5. На крупной терке натрите сыр, который для удобства рекомендуется предварительно подержать в морозилке.
6. К нему добавьте сваренные и нарезанные кубиком яйца, а еще подготовленный лук, соль и перец. Все хорошенько перемешайте.
7. Возьмите противень и обмажьте его маслом, а затем, руками распределите по нему тесто, оставляя запас для бортов.
8. При желании можно использовать не противень, а форму.
9. Выложите начинку и равномерно ее распределите, а затем, заверните бортики.
10. Если осталось лишнее тесто, то можно раскатать пласт и закрыть пирог.
11. Духовку разогрейте до 180 градусов и готовьте до румяности.

Рецепт закусочного пирога с грибами и курицей

Часто в выпечке используется такое сочетание, как курица и грибы, которое делает блюдо не только вкусным, но и сытным. Кусочки такого пирога можно брать с собой на работу или давать детям в школу.

Ингредиенты:

• 110 г маргарина;
• 250 мл воды;
• 1 ст. муки;
• 3 яйца;
• 450 г шампиньонов;
• 225 г куриного филе;
• 2 плавленых сырка;
• пучок укропа или петрушки.

Способ приготовления:

1. Домашняя выпечка получается вкусной из заварного теста, которое будет использоваться и в этом рецепте.
2. Для этого воду с маргарином вскипятите, а затем, добавьте муку и снимите с огня.
3. Когда жидкость немного остынет, положите яйца и взбейте в однородную массу. Для этого можно использовать миксер.
4. Грибы очистите, нарежьте пластинками и обжарьте на масле, а затем, добавьте к ним порезанное мелкими кубиками филе. Готовьте еще 5 мин.
5. Тесто смешайте с начинкой, измельченными сырками и рубленой зеленью.
6. В форму положите пергаментную бумагу, выложите тесто и готовьте в духовке при 200 градусах в течение 40 мин.

Пирог из песочного теста с ягодами

Рецепт закусочного пирога с рыбной консервой

Многие используют консервы в салатах или закусках, но также это прекрасная начинка для выпечки. Важно правильно подобрать сопутствующие ингредиенты для начинки.

Ингредиенты:

• 1 ст. майонеза;
• 1 ст. сметаны;
• 2 яйца;
• 7 ст. ложек муки;
• 1 ч. ложку соды;
• погашенной уксусом;
• сухарики для панировки;
• растительное масло;
• банка консервов;
• 1 ст. вареного риса;
• пучок зелени;
• луковицу;
• 100 г сыра.

Способ приготовления:

1. Опять же начинаем с теста, для которого смешайте сметану, майонез и яйца.
2. Туда же добавьте гашеную соду и муку. В итоге должно получиться мягкое тесто, которое нужно разделить на две равные части.
3. Одну половину выложите в форму, смазанную маслом и посыпанную сухариками для панировки, и из теста сформируйте бортики.
4. Займитесь консервой, из которой нужно вынуть кусочки рыбы, удалить кости, а полученную мякоть размять вилкой.
5. К ней добавьте нарезанный мелким кубиком лук и рубленую зелень. Все хорошенько перемешайте и по желанию положите соль и перец;
6. Рыбной начинкой смажьте тесто, а сверху выложите ровным слоем рис. Сверху положите измельченный на терке сыр;
7. Возьмите вторую часть теста и раскатайте его в тонкий пласт, которым накройте пирог, соединив края двух частей. Обязательно сделайте несколько проколов сверху, чтобы все пропеклось. Готовьте в духовке, разогретой до 220 градусов в течение 30 мин.

Рецепт закусочного пирога «Наполеон» из коржей

Коржи любимого многим торта можно использовать для приготовления соленых пирогов. Их можно испечь самостоятельно или купить уже в готовом виде в магазине. Готовить можно совершенно с разными начинками, рассмотрим вариант с рыбой.

Ингредиенты:

• Пачку коржей;
• 225 г сливочного сыра;
• 225 г слабосоленой семги;
• 3 яйца;
• 2 ст. ложки майонеза;
• зеленый лука;
• укроп.

Способ приготовления:

1. Яйца сварите, а затем, измельчите их на терке.
2. Добавьте рубленый зеленый лук и майонез.
3. Чтобы собрать пирог «Наполеон», возьмите коржи и смажьте их сыром.
4. Рыбу нарежьте мелким кубиком и смешайте с рубленым укропом.
5. На первый корж выложите рыбу, накройте вторым, и выложите яйца с луком, а затем, повторите слои.
6. Верхний слой смажьте сыром и посыпьте крошкой от коржей. Поставьте все в холодильник на несколько часов пропитаться.

Учимся готовить Пироги «Штолле» по «секретному» рецепту

Как приготовить закусочный пирог с крекерами?

Этот рецепт выручит, когда нужно что-то приготовить, а времени на это нет, к примеру, если неожиданно нагрянули гости. Главное, иметь дома пачку печенья.

Ингредиенты:

• Пачку несладких крекеров;
• банку консервов;
• 225 г шампиньонов;
• 3 яйца;
• 115 г плавленого сыра;
• луковицу;
• зеленый лук;
• 2 зубка чеснока;
• майонез.

Способ приготовления:

1. Возьмите грибы, почистите и помойте их, а затем, нарежьте небольшими кусочками.
2. Очищенный лук нашинкуйте. Обжарьте все на разогретом масле до готовности.
3. Достаньте рыбу, разомните ее вилкой и порубите зеленый лук.
4. Займитесь плавленым сыром, который нужно измельчить на терке, а затем соединить с нашинкованным чесноком и майонезом.
5. Сваренные яйца разделите на белки и желтки, которые по отдельности натрите на терке.
6. Возьмите плоское блюдо и выложите на него слой крекеров и смажьте майонезом.
7. Каждый последующий слой также нужно будет промазывать соусом.
8. Затем, на каждый новый слой крекеров выложите ингредиенты в таком порядке: рыба с луком, грибы и сыр.
9. Верхний слой крекеров смажьте соусом и украсьте измельченным желтком. Поставьте в холодильник пропитаться.

Как приготовить вкусный пирог из блинов?

Еще один вариант закусочного пирога, который готовится быстро. Есть много разных рецептов, мы же остановимся на праздничном варианте.

Ингредиенты:

• 0,5 л молока;
• 4 яйца;
• 125 г сливочного масла;
• 300 г муки;
• по 0,5 ч. ложки соли и соды;
• 1 ч. ложку сахара;
• плавленые сырки;
• красную икру;
• укроп.

Способ приготовления:

1. Для начала приготовьте блины, для которых соедините яйца, соль, сахар и соду. Используя миксер, все хорошенько взбейте.
2. Добавьте в тесто теплое молоко и растопленное сливочное масло.
3. Продолжайте взбивать и всыпайте муку.
4. Из готового теста испеките блины.
5. Займитесь плавлеными сырками, которые нужно натереть на терке. Лучше всего их заранее положить в морозилку.
6. Готовые блины смажьте сыром и посыпьте небольшим количеством красной икры.
7. На верхний блин выложите сыр и плотным слоем икры прикройте его.
8. Бока и край верха украсьте рубленым укропом.

Как вы видите, существуют разные рецепты приготовления закусочных пирогов. Используйте выше рассмотренные варианты для кулинарных экспериментов с начинками, подбирая новые комбинации.

Пожалуйста, оставьте ваш отзыв по текущей теме статьи. Мы будем очень рады вашим комментариям! На нашем ресурсе, вы сможете найти много интересного, а если нашли ошибку, напишите, пожалуйста нам! Благодарим, за внимание к нашему сайту и данной статье!